自制曲奇饼干，你和宝宝幸福的下午茶~

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很多小孩子最喜欢吃的就是饼干和甜点了，每次到蛋糕店都眼巴巴的看着各式各样的曲奇饼干不肯离开，各位妈咪们有没有想过要自己做给孩子吃呢，也许味道比蛋糕店的更棒呢！

（本视频大约八分钟，最好在WiFi条件下观看哦，土豪就无所谓啦~）

 

曲奇做好啦~看起来就好好吃的样子，宝宝都要流口水了

此外，你也可以添加巧克力或者是抹茶粉，做成巧克力曲奇或者是抹茶曲奇哦~

再泡上一杯奶茶或咖啡，你和宝宝的下午茶简直完美~

（听说下雨天，奶茶和曲奇更配哦~）

做好曲奇的4个小窍门

一、打发

一定要选中质地好一些的黄油，打发程度越高，饼干面团的延展性越好！

关于黄油打发：黄油要切块，放入微波炉加热几十秒取出，软化到可以轻松地捅入一个手指的程度再进行打发。 糖可以在一开始就加入黄油，进行一起打发。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅。

二、面粉的筋度

选用高筋面粉制作曲奇，更容易保持花纹的清晰。

三、糖

糖在曲奇中扮演的角色灰常重要！！！不要忽视！！！当我们在网上搜索曲奇配方，当配方里只用糖粉的曲奇，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲奇，花纹又不易定型。这时，我们的正确选择，细砂糖！！！

四、如何把曲奇挤得好看