香菇海米烧冬瓜芹菜炒香干松仁玉米

　　01.香菇海米烧冬瓜

　　推荐理由：冬瓜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和其他。能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

　　【食材】冬瓜，海米，香菇，少许食用油，蒜片，盐，高汤，水淀粉

　　【做法】

　　1.冬瓜、香菇切块，海米，香菇用水浸泡至软。

　　2.锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

　　3.放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。

　　4.倒入1/2杯高汤或清水。

　　5.大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。(香菇可以换成其他菌类，口感也一样清淡鲜香)

　　02.芹菜炒香干

　　推荐理由：芹菜是高纤维食物，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。当你咀嚼芹菜时，耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

　　【原料】芹菜、香干、盐1茶匙、白糖

　　【做法】

　　1.将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;

　　2.香干先横批切成两半的片，再改刀成丝;

　　3.热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味;

　　4.倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

　　03.松仁玉米

　　推荐理由：玉米中含有较多的粗纤维，还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

　　【原料】玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水

　　【做法】

　　1.将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用;

　　2.大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉;

　　3.大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒;

　　4.转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟;

　　5.开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。

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