制作方法
原料：面粉、猪油、枣泥馅、花生油
1、干莲子去皮及莲心，洗净上笼，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥。
2、 炒锅里放熟猪油，放白糖待糖烧溶化，倒入莲茸翻炒成莲茸馅。
3、.面粉取一半加温水、猪油揉成水油团。 另一半面粉加猪油搓成干油酥面。
4、 油酥面团包入水油面团，收口擀扁，成长方形，叠折成3层。
5、将莲茸馅心分成20 份，分别放在坯皮中心，收口捏紧，收口部位朝下放置，用刀片在顶端均匀切成五瓣。
6、 把生坯分批分开放在漏勺中，下油锅炸至花瓣开放，酥层清晰成熟即可。
适合人群
1、一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用
2、适宜体质虚弱，心慌失眠多梦
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