全中国最好吃、最爱吃、最懂吃的省份非大广东莫属
而在广东，尤以潮汕地区的美食最为代表性
潮汕人民敬畏每一样天然食材
力求在保留其原汁原味的基础上只做简单烹调
而当地真正懂美食的老饕
连吃卤鹅都讲求西餐般的仪式感
尤其是这一只得过“金马奖”的鹅！
据可靠消息
这只来头不小的鹅刚刚抵达广州
大家快跟着小编去一看究竟吧~
文中还有精彩福利哦~
美味空降广州
优惠嗨到月底
没到饭点、节假日，餐厅走廊两边坐着的站着的都是排队的人，可见店里的人气的确不一般。难怪小编接到情报说开业不到一个月，就已经深深打动了广州人民的味蕾。
傍晚天还没完全黑，室内已经几乎坐满了人，生意好的不得了真是当之无愧的金马奖得主！！
话说大师卤鹅得奖后，当下就决定要回馈各位食客！用最实在的方式——打折！一整个六月折扣不断！
6月12日-6月15日
全场7.8折
6月16日-6月30日
全场8.8折
*酒水饮料除外，详情咨询店内工作人员
求“金马奖”鹅的培养方法
在线等，挺急的…
我们美食界的金马奖之于电影界的金马奖，可是有着相同含金量的！“美食界金马奖”的全称叫做“中国饭店金马奖”，是全国饭店业的最高荣誉，得了奖的餐厅总结来说就是（划重点！）餐饮行业的先导和丰碑。今天小编要安利的就是这么一家——只靠一只鹅就一举拿下金马奖的餐厅！
这只缓缓浮出（卤）水面的就是我们今天的主角——益淘盛大师卤鹅。如何成为一只可以拿金马奖的大师卤鹅，从原料开始就有讲究！必须选用来自汕头澄海的“狮头鹅”，每一只都是400天以上的成年鹅，足有十几斤的分量，肉质不柴，紧实多汁。
研究完鹅的品种，接下来要介绍的就是这神秘的卤制过程了。首先这一锅独家秘制卤水就包含了顶级酱油和至少13种佐料和中药；其次，鹅每日凌晨现杀并挂起，厨师会将锅内的卤汁不断地浇在鹅的身上，使每一寸鹅皮鹅肉都吸收了饱满的卤汁，这就是店家的独门秘籍——四起四落吊汤大法。
手把手教你
把卤鹅吃出大师级别的优雅仪式感
以下内容划重点！熟读并背诵！
听店家介绍卤鹅过程的时候，小编就心不在焉，目光全被这一整排挂着的卤鹅给吸引走啦，听完介绍，小编就管不住自己的腿，迫不及待地冲进后厨！
走进明亮的后厨，扑面而来的都是卤鹅的浓郁香气，小编的唾液腺已经不受控制了。片鹅厨师的刀功了得，一只只看似无从下口的鹅在他的手下，立刻变成食客们桌上的一盘盘美食珍馐。
甘草水果
坐定之后就眼巴巴地等着鹅了，结果先上了一盘水果？？？水果的种类还挺丰富的，小编吃了一块，淡淡的涩味中，水果的香甜更加凸显，原来这是甘草汁浸泡过的水果，开胃又生津，店家真是好贴心。
鲜榨水果汁
也可以选择鲜榨果汁，现点现榨，不掺水不放糖，就是原汁原味的水果汁，特别健康和天然~
鹅八珍
开胃菜甘草水果之后，我们的主角——鹅八珍！终于上场了！贪心的小编当然要点拼盘，这样可以一次性吃到鹅肉、鹅翅、鹅掌、鹅肠、鹅胗、鹅肝、鹅血、鹅蛋八种美味，性价比超级高啊！
先吃鹅肉，不老不柴，肥瘦均匀，厚薄适中，肉质非常的软烂，而且带有丰富的卤汁，吃起来特别有滋味。
鹅掌，狮头鹅的特点之一就是蹼阔，咬开鹅掌的关节，用舌头轻轻一抿就骨肉分离了，非常有弹性，吃完感觉嘴唇上都是残留的胶原蛋白。
鹅翅大概是小朋友们的最爱了，肉质十分紧实，一丝一丝都很入味，就连骨头里也是喷香的卤汁，忍不住在嘴里咬开“砸吧砸吧”再吐出来。
小编第一次吃到如此细腻，如此肥润的鹅肝，不粉不硬，吃的出的新鲜~好吃到舍不得吃，吃了一块，剩下的默默留到最后吃。
不是鸡蛋也不是鸭蛋，这是正宗的卤鹅蛋！直径很大，卤过之后不会很干，吃起来也是别有一番滋味。
鹅肠在火锅里比较多见，但是卤鹅肠却是完全不同的味道，卤香味中鹅肠的爽脆弹牙特别令人难忘；鹅血小编是第一次吃，细细密密的小气空说明鹅血非常新鲜，滑爽的口感，好吃到停不下来！
鹅脖
懂吃的潮汕人最爱的就是鹅脖的部位，小编表示理解无能，脖子能有什么好吃的。沾上秘制酱汁尝了一口，立刻被惊艳到，脖子上的皮特别香，肉质瘦而不柴，比起鸭脖，鹅脖还是有料的多，骨头的构造又使它能吸收更多的卤汁，回味无穷~
大师粉肝
诶？是不是重复了？前面的“鹅八珍”中不是已经有鹅肝了吗？不不不，这是粉肝，与前面的鹅肝是分开卤制的，粉肝更大更厚更滑，入口即化，吃起来更过瘾，而且这里的鹅肝全部是健康自然的，与西餐中那些填鸭式喂出来的脂肪肝完全两回事儿~
威士忌
人家西餐鹅肝配红酒，我们的鹅肝要配威士忌~鹅香，卤香，酒香，啧啧啧，光是闻着就要沉醉了~
潮汕单枞茶
酒足饭饱之后，一定要来一杯稍浓的潮汕单枞茶，既解油腻又助消化，而且装在这么古风的茶盅里端上来，轻抿一口，小编就要自称“朕”了！
敲黑板
如何品尝大师卤鹅最有仪式感？
餐前 —— 吃点甘草能量水果
餐中 —— 威士忌配卤狮头鹅
餐后 —— 饮一杯潮汕单枞茶
这就是一整套吃大师卤鹅的仪式，看得出潮汕人对于美食的认真严肃态度，卤鹅也要吃出仪式感，果然会吃！
不止大师卤鹅
蚝仔烙、鱼饭、生腌虾……
潮汕美食一次吃个够！
招牌蚝仔烙
“蚝仔烙”这个名字听起来有点陌生，但是它的另一个名字你一定知道！没错！就是红遍台湾的“蚵仔煎”！拇指大的蚝肉加上鸭蛋和普宁红薯粉调匀，现点现煎，金黄诱人，沾上秘制鱼露，外皮酥脆，内里的蚝肉滑嫩香糯，敲好吃~
生腌虾
潮汕人民力求在保留每一种食材原汁原味的基础上只做简单烹调，于是就诞生了生腌海鲜的做法。腌料以高粱酒为基底，调和姜葱蒜、芫荽、鱼露、辣椒、酱油、香油等，肉质饱满的海虾浸泡其中几小时后，咸香辣鲜。喜欢吃生食的小伙伴一定要尝试一下~
鱼饭
饭呢？怎么没有饭？生长在海边的潮汕人民以鱼为饭，鱼就是饭！新鲜海鱼捕捞上岸后用盐水煮熟即可，这种原始的烹调手法保留了海鱼自身的咸香，再蘸上普宁黄豆酱，非常鲜美。
鱿鱼
可别小看了这盘鱿鱼，吃起来可是有小惊喜呢，整个鱿鱼身都是饱满软糯的鱼籽，外层鱿鱼弹性十足，吃起来层次分明，过瘾~
椰皇花旗炖乌鸡
广东人民最爱的靓汤也是必不可少的~老火炖煮的乌鸡和花旗参，盛在椰青中端上来，乌鸡分量很足，汤头的鲜美中带着点椰子的清甜，特别适合夏季进补。
单人套餐
一个人也要好好吃卤味！贴心的商家特意推出适合一人食的卤味套餐饭，价格更是低至23元起。这性价比简直是逆天了！附近忙碌的上班族也有口福啦，外卖服务已上线，在各大外卖平台都能看到益淘盛大师卤鹅丰盛的单人套餐。工作再忙，吃点好的犒劳一下自己也很有必要哦~
既有实木风的温暖
也不失工业风的随性
用餐环境一级棒！
小编特别喜欢这家的环境，走进去就觉得整个配色和布局让人很舒服，大概是木质桌椅的亲切感吧。椅子是洋气的咸菜绿色，宽大的椅背，可以舒舒服服地享用大师卤鹅。
整面的，圆弧形的大玻璃窗，使得内部特别明亮有活力~透过窗外就可以看到一幢幢高耸的写字楼，瞬间就高大上了呀~
实木风的温暖，大玻璃窗的明亮，抬头一看，裸露的排风管道既显得层高开阔，又有点工业风的随性，这反差萌也太可爱了~
折扣享不停
大师卤鹅等着你~
6月12日-6月15日
全场7.8折
6月16日-6月30日
全场8.8折
*酒水饮料除外，详情咨询店内工作人员
餐厅信息
店名：益淘盛大师卤鹅
- 岗顶店
地址：天河路683号广场1站·南国会三楼
（岗顶站A出口，停车很方便哦！)
电话：020-89287560、020-89287570
- 兴盛路店（即将开业）
地址：天河区兴盛路6号尚东君御3楼
用餐人均60-80元
简餐人均低至30元！
这么高的性价比
六月还有折扣
赶紧带上亲朋好友去一饱口福吧！
tip：鉴于之前的排队盛况，小编提醒大家使用美味不用等app线上排队哦~
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