自己做牛轧糖，真比买的好吃

●●牛轧糖●●

今日美食——牛轧糖

很多小伙伴希望我们做一些适合过年的小吃，今天的牛轧糖可谓是家家必备，自己做还可以送亲朋好友。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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棉花糖：300g

黄油：80g

无糖奶粉：200g

熟花生：300g

（食材可网上购买）

- Step 1 -

▲锅中放入80g黄油，小火煮化；

- Step 2 -

黄油煮化后放入300g棉花糖

保持小火，用锅铲搅拌使棉花糖受热均匀

▲待棉花糖融化后关火；（这样做出的牛轧糖口感较软，喜欢硬一点的煮化后再煮1分钟左右）

- Step 3 -

趁热放入200g奶粉（这里一定要关火，不然奶粉会出水）

用锅铲迅速搅匀

▲奶粉搅匀后放入200-300g熟花生，用同样的方式把花生搅匀；

- Step 4 -

等牛轧糖冷却至不粘手的时候放入模具中

用工具擀平

擀平之后放置4小时左右，等牛轧糖变硬就可以取出了

▲把取出后的牛轧糖切条，然后切成小块，牛轧糖就完成啦；

- Step 5 -

▲自己做的牛轧糖奶香味十足，如果做的比较多可以买一些糖纸把牛轧糖包装起来方便储存！