说到五指毛桃,相信很多人并不感觉到陌生。五指毛桃是属于桑科类的植物,虽然叫做五指毛桃,但是并不是桃类,主要分布在广东的龙门到万绿湖区的山上等,又因为它的叶子长得像人的五个手指一样,此外果实成熟后非常像毛桃的样子,因此被人们称之为五指毛桃。五指毛桃有利湿,舒筋活络等功效,而且最适合煲汤饮用。下面我们就来做一个五指毛桃党参汤。
五指毛桃党参汤
主料:排骨300g,五指毛桃100g,党参50g,黄芪20g
辅料:油适量,盐适量,红枣适量,枸杞适量
做法:1.五指毛桃洗净斩块,党参黄芪也洗净。
2.排骨在热水中烫一下。
3.烫过的排骨捞出放入注水的砂锅中。
4.把洗净的五指毛桃倒入锅中。
5.把黄芪党参倒入锅中。
6.红枣枸杞洗净倒入锅中。
7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1-1.5个小时。
8.关火加盐调味即可。
小贴士:五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的 植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
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