一种被人忽视的河边野菜，功效比肩冬虫夏草

看到这个叶，可能许多朋友并不知道，但说起姓名，可能也有人不知道，但看到什物，信任就有许多人见过，究竟这个东西方言叫法挺多的，我们那叫做地藕，说起藕，你是不是会想到是在淤泥成长的藕呢，其实，这个是在旱地里种的，一般河滨会成长挺多野生的，由于它也是一节一节的，和藕挺类似，就是迷你些，所以我们那叫做地藕。

有的当地还有一种挺高贵的姓名叫做地参，还有一些叫做地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根。宝塔菜，螺丝菜，地蚕，土蛹，土虫草，草石蚕等。这个可所以药用或许食用都是能够的，这道菜的共同之处在于不火，反而祛火。具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。功能与冬虫夏草相当等，享有“蔬菜珍品”的美称哦。

并且，地藕有300年前史，相传，公元1709年，康熙帝微服私访，借宿溢流河一农家，农家妇人用地藕款待，谁料康熙吃后却拍案叫绝，直夸可口，因康熙见此形状如人参，长在土里，所以直接称为地参，而地藕全身都是宝。春天夏天均能够采摘嫩茎叶，不管是凉拌还是炒食或许做汤均可，而在晚秋后就能够挖根茎食用了，而晚秋今后则可采挖根茎食用。