酿酒技术：白酒怎么储存最好 看了就明白了！

 

在中国，酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。

因为爱喝酒所以很多人为了把这种爱据为己有便开始藏酒，当然也有为了让酒升值而收藏白酒，不管目的何在，能把白酒收藏的很好肯定是爱酒人士的最终目标，那么白酒怎么储存最好？

陶土容器储藏优势：透气性好，含多种金属氧化物，生产成本低，可以促进酒体老熟。劣势：缺点是易破碎，机械强度和抗震力弱，容易渗透，占地面积大，密封性差，酒精容易挥发。

金属容器储藏，优势：造价低，操作简单方便，劣势：铝制容器成本较低，但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊，使得酒产生涩味。后来的不锈钢罐造价高，酒的老熟也不如陶坛容器。

水泥池容器储藏，优势：内涂防腐材料，贮存量较大，密封性能好。劣势：温度等不易控制。温度最好在10℃~15℃之间，并注意不要倒置或平放。

任何一种白酒储存的方法都会有它的优势或是劣势，关键是我们在储藏的时候一定要清楚它的劣势在哪里，然后再使用的过程中将这种劣势小化，使之对我们的白酒储藏不产生大的影响，另外就是在收藏的过程一定要善于观察，一旦有不好的趋势出现，及时作出调整，要善于发现，在储藏的过程中不断发现新的方法。