怎么在家自己做秋梨膏？

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。

据考证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以“秋梨润肺膏”为药字号的国药，每年都销往国内外。相传，过去北京一到秋天就刮大风，得感冒，咳嗽的人很多，一般人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳袪痰。

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用料

1. 梨10斤
   

2. 罗汉果2个
   
3. 红枣10颗
   
4. 冰糖50g
   
5. 川贝粉15g
6. 姜丝少许

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秋梨膏的做法

1. 梨子削皮。

2. 用原汁机直接打出梨汁。

3. 将罗汉果掰碎，红枣撕开，加入冰糖、姜丝，与磨好的梨蓉一起大火煮开，转小火煮30分钟。

4. 冷却后，放入纱布挤汁。

5. 将川贝粉放入过滤后的梨汁，大火熬开转小火慢熬。

6. 熬到整锅梨汁冒泡，不断搅拌，开大火加速收汁，待汤汁浓稠就可关火。

7. 趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏好倒入，而且浓稠度不是很高，若是凉了再收入瓶中，锅子里粘的就会很多。
   

切记，瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖上盖子，装入冰箱保鲜层保存！