榨菜肉末蒸豆腐的做法

- 用料 -

• 绢豆腐
  1盒
• 肉末
  100克
• 榨菜
  50克
• 生抽
  适量
• 耗油
  适量
• 料酒
  少许
• 糖
  少许
• 葱
  少许
• 姜
  少许
• 生粉
  少许

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- 做法 -

• 1.

  把绢豆腐切小块放到碗里。

  
• 2.

  肉末加入生粉，料酒，生抽拌均匀腌制10分钟。

  
• 3.

  葱姜切好，葱白和葱绿分开放。

  
• 4.

  把榨菜切末，均匀的铺在豆腐上。（照片忘拍了）

  
• 5.

  锅中加入适量的油烧热。

  
• 6.

  放入葱姜煸香。

  
• 7.

  再放入肉末煸炒至肉末变色。

  
• 8.

  加入适量的生抽，耗油和白糖翻拌均匀。

  
• 9.

  加入少许的清水烧开。

  
• 10.

  把肉末浇在榨菜豆腐上。

  
• 11.

  放入蒸锅蒸十分钟即可。

  
• 12.

  出锅撒上葱花。