三伏天快到了，而这个时候也是一年中阳气最旺盛的时候。前几天我写过，三伏天的冬病夏治最好的时节，调理阳虚、气虚、血虚，治疗慢性病，效果是一年中最好的！如果错过了，只能等到明年，有些人不注重夏天的养生，冬天可能受疾病的困扰！
补阳健身，除了药疗，还有食疗。吃姜就是一种很好的方法！“早吃姜，补药汤”。每天早餐吃姜，补阳，祛病。
但对于吃姜，很多人的吃法不对。一是，姜一定要早上吃。“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，虽然这句话有些夸张，但晚上确实不宜多吃姜。二是，很多人吃姜会上火，而且狠辣，导致很多闻不惯姜味。
你不妨试试醋泡姜。
之所以用醋泡姜，因为这样吃补肝升阳，还不上火。因为醋的酸味是收敛的，而且走肝经，肝遇到酸就会收敛，如此一来姜宣发的力量便收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。我给很多人推荐过这个方法，普遍反映效果很好，一般人吃上2个月，就会大大提高人的阳气，身体就开始暖起来，手脚就不再冰冷了。
我们平时说的阳气不足，其实都是属于肝阳不足。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这些能量在肝里就都给补上了，一点不浪费。
简单介绍下醋泡姜的做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质。米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜，配粥同食更好。
李铁红：北京阳光万物中医研究院院长，北京健行中医医院专家，首都知名中医特诊部特约专家。可关注微信 李铁红大夫，或加微信beijinglitiehong
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