武夷岩茶名丛圣地——慧苑坑

武夷山千沟万壑的地形地貌，内生成各式独树一帜的小气候，造就了众多生态环境各异的小型茶叶产区，从而孕育了繁多的茶树品种，形成个性迥异的武夷岩茶大家庭。而其集大成者，非层峦叠翠的慧苑坑莫属。能被众多资深老饕所推崇，慧苑坑堪称不负盛名。其岩茶品类之繁盛，从某种意义上也是茶产业之盛、茶文化之兴，同时也是我等爱茶之人的盛世。八百名丛，能得之一品，幸甚！

下面就来一探武夷岩茶名丛大观园——慧苑坑的芳容吧。

一、武夷九曲——探本溯源

《武夷茶歌》中记载：“凡茶之产惟地利，溪北地厚溪南次。平洲浅渚土膏轻，幽谷高崖烟雨腻。”当中所说之“溪”，正是九曲溪。

以九曲溪为界，溪北山场土层较厚，溪南山场土层较薄。所以，溪北之茶优于溪南。因此，传统意义上，又把武夷山岩茶产区分为溪北和溪南两个部分。其中，溪北之茶又以核心正岩山场者为最佳。核心正岩山场的土壤结构，为独特的沉积岩风化石，完全契合陆羽在《茶经》所言的“上者生烂石，中者生砾埌，下者生黄土。”的最佳茶山山场之定论。

而核心正岩山场中产茶最盛者有三，其一便是慧苑坑山场。

二、慧苑清幽——名丛圣地

武夷山九十九岩之一的慧苑岩，此岩在鹰嘴岩以西，以慧苑岩为起点的长坑在牛栏坑的北侧平行线上，又称“慧苑坑”，在“三坑两涧”中地盘最大，全坑松竹环翠，尤其适宜武夷岩茶名丛生长。

慧苑坑地质层丰厚，一旁的山谷崖壁内，岩石不断经风化、侵蚀，大量的矿物质成分被汇聚沉淀在慧苑坑的底部，加之土壤砂砾质含量丰富，整体的土质疏松透气，养分含量极高。

下沉式的地形，再加上上游的流香涧、倒水坑与下游的章堂涧，让原本保持了不少水汽的慧苑坑，空气中的含水量更加充沛。

各方得天独厚的条件下，最终形成了慧苑坑终年积雾，温暖湿润，阳崖阴林，日照较短，而且春季早，夏季短，秋季长，冬暖而夏凉的适宜环境。加之土地肥沃，水资源丰富，名丛的生长，能够得以在秋冬季节得到很好的恢复，茶叶生长期长，内质酝酿丰富。

三、八百名丛——风味多样

连绵的山谷沟壑，将慧苑坑切割成一个个独立的特色小环境、小气候，各式名丛生长其中。

自古以来，慧苑坑就有“名丛大观园”的美誉，其所制乌龙茶风味之丰富多样，称之为'当世一绝’也不为过。

相传有八百名丛出自慧苑坑，其中茶名更是层出不穷，乱花迷眼，如铁罗汉、素心兰、醉贵妃、金柳条、月月桂、正毛猴、石中玉、奇兰香、月上香、八步香、石乳香等等，不一而足。其名丛种类之繁盛，岩韵之变化多端，可见一斑。

摘自天心明月《八百名丛出慧苑——慧苑坑山场》。