冬天经常吃肉，可以换一下口味，做一道美味的素菜，孩子特爱吃

要知道这几天吃的肉确实有点多了，吃上一顿素菜，确实能让肠胃的负担减轻，而且这道素菜里边儿的维生素含量也不少，在冬天里边吃还能够增强我们身体的抵抗能力。

而这道菜里边儿的主要原材料就是香菇了，而在菌菇里边我最喜欢吃的就是香菇了，他有独特的香味，而且吃起来口感特别的好，里边含有18种氨基酸，对于人体来说都是必不可缺的东西。

用香菇，搭配青菜炒成一盘，既健康又美味，还容易消化。

下面我就把这道香菇蚝油青菜的做法教给大家，是一道比较快手的家常菜，而且做出来的口味还是挺棒的，孩子吃起来特别的喜欢，尤其是里边的营养成分还挺丰富的，没事的话可以多做。下面咱们一起来看一看他的做法吧。

首先我们需要准备一些食材：香菇4个、青菜、香葱、大蒜、生抽、蚝油、盐、干淀粉、食用油。

等把这些材料准备好之后，我们先处理香菇，把它洗干净放在开水里边儿抄一遍，然后捞出来，用凉水冲洗，用刀切成小丁。接着我们把青菜叶清洗干净，你把它倒进开水里，煮一分钟的时间。

在煮青菜的时候，最好往锅里边儿加上一些食盐，还有由飞扬能够让青菜看上去更加的翠绿，也能够有效的去除，菜青味。

接着我们把锅放在火上倒油油烧的时候，我们先把香菇丁放在锅里边，不断的翻炒让它出香，接着把蒜末倒进锅里边翻炒几下，再倒入生抽蚝油和食盐，在不断的翻炒，等到香菇炒熟的时候，我们把干淀粉加水勾成芡汁，倒进锅里边，等到锅里面的汤汁变得浓稠时，我们把火关掉，然后把焯好的青菜也加进锅里，边搅拌均匀。

就这么简简单单，这道蚝油香菇青菜就做成了，趁着还有余温的时候，我们在锅里面撒上一些葱花，就可以直接装盘上桌了。虽然这道菜做起来挺简单的，但是两者搭配起来精彩吸收了香菇的香味，所以显得特别的好吃，而且色泽看起来也挺鲜亮的，保准孩子看了特别喜欢。

如果你还在为孩子吃饭而发愁的话，不妨做做这道菜让他吃吧。