为什么蓝山咖啡大多销往日本？

牙买加实际上是一个小国，在国际社会上没有什么特别突出的地方。然而，牙买加在世界上仍然非常有名，有两个方面。第一个方面是体育的田径。另一个方面是牙买加生产的蓝山咖啡闻名于世。

咖啡是一种热带经济作物，在西方大受欢迎，为了获得咖啡豆，欧洲国家在世界各地的热带地区建立了大量的殖民地，开发了咖啡种植园来生产咖啡豆。牙买加岛具有优越的咖啡种植条件。然而，牙买加蓝山咖啡的产区并不是整个牙买加岛，而是位于牙买加东部的蓝山周围非常有限的地区。

牙买加岛上最高的山区，海拔约2256米。在阳光明媚的日子里，太阳直接照耀在蓝色的大海上，蓝色的光线反射在山峰上，因此得名。牙买加岛位于火山地震区，形成了一个肥沃的蓝山土壤。气候全年潮湿，年降水量接近2000毫米。山上经常起雾，年平均温度约为27℃。此外，牙买加蓝山地区几乎没有工业，也没有污染。这些条件确保了蓝山地区可以种植高质量的咖啡。

法国国王路易十五是第一个在牙齿上购买和种植咖啡的人。1717年，他命令人们在牙买加圣安德鲁地区种植咖啡。1932年，牙买加的咖啡产量达到1.5万吨，形成了咖啡产量高峰。当然，其中大部分不是蓝山咖啡。由于产量巨大，咖啡的质量也有所下降。后来，1969年，牙买加利用日本贷款进行咖啡种植管理，生产质量逐渐提高。

从那以后，日本持续投资牙买加的咖啡产业，到现阶段牙买加的蓝山咖啡大部分被日本人掌握，因而日本国也获得了蓝山咖啡的优先选购权。因为种植地区非常有限，年产量都不上900吨上下，而日本有90%的优先选购权，从而能自由交易的南山咖啡并不多了。

蓝山咖啡味道浓郁醇厚。咖啡的甜、酸、苦三种口味完美搭配，酸味适中完美，十分合乎日本人的口感，备受日本人钟爱。近些年许多蓝山咖啡从日本国出口到在我国，可是价钱依旧十分昂贵。

最后说一句，蓝山咖啡和蓝山风味咖啡是两回事，所以别杠自己买的蓝山既好喝更不贵！