十月, 珍馐美味, 菊黄蟹肥

“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。

秋风渐起，蟹肉渐肥，当下正是吃蟹最好的时节。

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虽说买几只大闸蟹在家中简易蒸煮已算是美味，但如果可以吃到用大闸蟹各部位做成的全蟹宴，才算是人生的一大享受。

全蟹宴对蟹的品质以及厨师的功力要求极高，非一般酒家能够呈现。在上海，世界上最古老的豪华酒店集团凯宾斯基内，就藏了一家能胜任豪华全蟹宴的餐厅。

这套只有秋季才会有的全蟹宴，精选以肉质细腻，膏黄肥美著称的太湖大闸蟹。由主厨亲自挑选的每只大闸蟹，重量都严格控制在180-250克之间。一道「清蒸大闸蟹」原汁原味的带来了蟹本身的鲜美，回味甘甜。「蟹黄小笼包」不似一般做法，而是纯手工拆下大闸蟹蟹粉，与肥美蟹黄混合裹入皮中，轻轻咬开，吸一口汤汁鲜美。「蟹黄花胶羹」放入足量精选花胶、蟹粉、蟹黄小火慢熬，直到花椒充分吸收蟹的鲜香，可谓秋季润颜滋补之佳品。凯宾斯基主厨创新之作「蟹粉云吞」，每只云吞都包入实打实的先拆蟹粉，诚意十足。

当然，全蟹宴价格不菲。但在ENJOY 精选限量美食App上订购，则可获5折以上优惠。原价1200元的凯宾斯基双人全蟹宴，只需要598元就可享用到。

除了凯宾斯基的全蟹宴之外，许多星级酒店里的餐厅也非常值得一试，而且通过ENJOY 精选限量美食订购，可以优惠的价格订到。

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金茂大厦上的君越意庐半自助餐原价296元/位ENJOY 专享价158元/位

上海华尔道夫酒店百味园单人午餐原价258元/位ENJOY 专享价178元/位

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