在寒冷的冬至夜,涌动着脉脉温情。离家万里,唯一陪伴自己的大概就是家乡的味道了。那些味道会沿着岁月的纹路缓慢流淌,渗进心脏的每一条罅隙。
冬至
阴极之至,阳气始生。终藏之气,在冬至达到最盛。
冬至是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
冬至向来被人看作是阖家团圆的日子。年少时有一首最喜欢的元曲,如今依旧记得它的下阕:“枕上十年事,江南二老忧,都到心头。”灯花垂落,残棋未收,回首风雨路程,梦不完的,依旧是江南故里,记挂着的,依旧是二老双亲。看完小编整理的各地冬至美食之后,别忘了问候爸妈。
南京
历经岁月,从未刻板,永远在享用最温醇的鸡汤。
老南京过冬至有两样东西是必吃——喝鸡汤、吃豆腐。按民间说法,“一九一只鸡”,在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。过去人冬至进补,是为了来年的春天有劲干农活。尽管现在生活好了,但冬至喝鸡汤的习俗还是保留下来了。这朴实无华的鸡汤和豆腐里却蕴涵着祖辈们的美好希冀,你尝出来了吗?
苏州
给我一坛苏州冬酿,恰同学少年,一醉方休。
祭祖的“冬至夜”,苏州人如果不回家吃个团圆饭,再喝点冬酿酒,总觉缺点味道。冬酿酒清清甜甜,飘着点点桂花,不烈,个中却有一股浓浓的情怀。这大如年的冬至夜,全家团圆围坐,喝到的不仅是那种亲情,还有些许苏州人的性子,温温的,慢慢的,甜甜的。是啊,只有苏州,才会有这样的酒。苏州的同学,回来给小编带瓶冬酿酒吧!
无锡
冬至日,熬冬糖。
二斤老红糖,洗净去皮的生姜, 桂圆,蜜枣,红枣,黑枣,芝麻,葡萄干,银杏肉……家里的存货都拿出来。把红糖放在炉子上慢慢地熬,火苗细细的舔着锅底,熬出一股奇异的香味,氤氲了满间屋子。
福建
说起来胡(fu)建与江苏相近,也位列南方,口味相近。在福建的闽东地区就有冬至吃糍粑和汤圆的习惯,而来自大福建的小编,家中还要在冬至日里的早晨把白糍粑粘在大门两边,以图家宅平安人丁兴旺。至于有着文艺小清新之称的厦门,冬至一定要吃一只姜母鸭。以红面番鸭为原料,再用芝麻油让鸭肉炒香后加上姜母及米酒慢慢炖煮,香气袭人呐。
贵州
冬至,意味着进入了真正意义上的冬天。我国的民谚中有一条叫做“冬至进补,来春打虎。”而羊肉是很好的补品,所以在贵阳,冬至人们最喜欢吃羊肉、喝羊肉汤。寒冷冬夜一家人能够团团围着吃着热腾腾的羊肉汤,贵州的同学在家里真是好享受的。
河南
以大河南为代表的北方各地,冬至日里素有吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意,白菜肉馅即百财之意。北方的汉子们,走,咱们一起吃饺子去。
不知道你的家乡还有什么特别的风俗?欢迎留言和小编分享!
看完了令人垂涎欲滴的冬至各地美食,是不是顿觉胃口大开食指大动呢?为补偿深夜放毒之罪,小编整理了以下冬至美食在晓庄食堂的分布。
小馄饨、饺子
南食堂一二楼快餐窗口。
南食堂三楼木桶饭窗口。
北食堂二楼的“东北饺子”。
汤圆
南食堂三楼 木桶饭窗口口。
北二'东北饺子'也有贩售。
鸡汤
北二食堂的“老鸡汤”总是人满为患,只因其汤香味美。冬至大补怎能缺它?
寒冷的冬至夜,来自五湖四海的我们却共聚晓庄,一切缘分使然。
无论是饺子汤圆还是鸡汤火锅,只要能跟喜欢的人一起品尝都是幸福的,你们说呢?
冬至快乐 亲爱的陶子们。
文字:陆周敏 金丹
图片:徐佳渝 陆周敏
(感谢同学提供的图片 部分来自网络)
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