清炒山药 清炒山药的做法,怎么做,如何做 - 美容食谱中素菜的做法

口味：

清鲜

难度：

配菜(中级)

时间：

30分钟

分类：

大众菜 | 素菜 | 美容食谱

主料：

山药，胡萝卜，黑木耳，青豆，红椒

辅料：

葱，姜，蒜，油盐酱醋，高汤

步骤

• step 1、山药、胡萝卜洗净去皮切片，红椒切丝
  step 2、把准备好的山药、胡萝卜、黑木耳、青豆、红椒分别下开水焯一下，山药、胡萝
  卜捞起后迅速放进冷水过一遍
  step 3、油锅烧热，小火加入葱姜蒜爆香，然后把2中滤干的食材倒入锅中快炒，再加入适
  量高汤及其他作料，待汤快收干时迅速起锅，剩下的汤汁可以由锅里的余温收干
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