蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。其色泽红亮，口感爽滑美味。肉末贴在粉丝上，有如蚂蚁爬在树枝上，食之别有风味。记得我第一次做这道菜，给孩子送饭带去学校，同学们都抢着吃，受到一致好评。“这就是蚂蚁上树啊，真好吃！”“蚂蚁，哈哈哈哈……”“这可不是什么蚂蚁，这叫粉条炒肉啊！看孩子们吃得那么开心，我心里别提多美了！下面我把做法分享给大家，有时间不防在家露一手哦！
准备材料：粉丝100克 肉馅150克 姜 蒜 干辣椒 葱（适量）
我这次买的是龙口细粉丝，也可以买红薯粉丝，红薯粉丝口感滑爽筋道，更好吃哦！
粉丝提前用清水浸泡2小时，剪至筷子长短，清洗干净。（剪短些方便食用）
葱切粒。
姜切粒。
蒜拍松切粒。
干辣椒切圈。
热锅放油，下入肉沫，煸炒至颜色变白。
下入姜，蒜，辣椒，葱白，煸炒出香味。
放入1勺料酒，1勺豆瓣酱，炒出红油。
加入1小碗开水。（就用家里盛饭的小碗哦!）
几滴老抽，半勺生抽。
加入粉丝，迅速划散，煮3分钟。
再大火收汁，加入几滴香油，葱花，翻炒均匀。起锅。
这道菜口感咸香爽滑，好吃又简单，朋友们快快学起来吧！
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