谢邀！
寻求体内能量的“负平衡”状态，即一方面通过低能量(每公斤体重给予20~25 Kcal能量)平衡膳食，减少高糖和高脂肪食物摄入，降低能量摄入，另一方面通过适当的有氧锻炼增加能量消耗，是减重的根本。
来自动物性食物的饱和脂肪和胆固醇是导致高血压患者脂代谢异常的明确膳食危险因素，需严格限制。饱和脂肪主要存在于肥肉中，肥肉的脂肪含量高达90％以上。富含胆固醇的食物主要有动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子等。
高血压患者每日烹调油用量为25 g(相当于2.5汤匙)，可选用橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油。
同时，应注意减少反式脂肪酸摄入。反式脂肪酸来自氢化植物油。大量研究证实，反式脂肪酸在升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)方面与饱和脂肪的作用很相似。
反式脂肪酸主要来源于含人造奶油的食品，包括各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。
目前，美国建议高血压人群、女性、低体重及对乙醇敏感者，每日乙醇摄入量限制在1个乙醇单位以内。
1个乙醇单位为12 g 乙醇，相当于270 ml啤酒或100 ml葡萄酒或30 ml 40 °白酒。
WHO推荐：健康人盐摄入总量不超过5 g/天。
非高血压糖尿病患者2 ～ 4 g，高血压2 ～ 4 g，高血压糖尿病患者不超过1.5g。
5 g盐是多少？ 盐平铺一个啤酒瓶盖子的容量，就为5 g，注意这是一天的量。
每人每天摄盐量应小于5 g，这不仅指食盐，还包括味精，酱油，蚝油，豆豉，腐乳等含盐调料以及腌制品所含的盐量。1 g 食盐约等于5 ml 的酱油，3 g 食盐约等于10 ml的黄酱，所以即便烹饪时代替食盐使用了酱油，味精，黄酱等调味品，如果使用数量超标，也是无法达到低盐效果的。
经过加工的食品普遍含盐量较高，比如腌制的蛋类，肉类，咸菜，海鲜，榨菜，罐头食品，猪肉干，牛肉干，熏肉，腊肠等，一根广味香肠大约含有3 g 盐，一个普通大小的咸鸭蛋大约含 4 g 盐，如果额外添加了这些腌制品加工食品，盐分就会大大超标。
防腐剂（苯甲酸钠）、甜味剂（糖精钠）和着色剂（硝酸钠）等用在食品加工过程中的添加剂，无疑也增加了钠的含量，比如加入小苏打或发酵粉制成的面食，蛋糕等。所以避免摄入这些看不见的钠盐，拒绝食用腌制的食品和加工的食品也是高血压低盐饮食所提倡的。
实际上人每天生理需盐量为2 g，过度嗜盐乃后天养成的不良味欲。很多高血压患者包括许多普通人的饮食都是重口味。
如何突破重口味：
改变手法，避重就轻 避免红烧，腌制，采用多种烹调方法：如煎、烤、蒸、炖等，吃出食物的不同口味。
分配利用，合理放入 烹调时不要放入所有盐或酱油等调味品，留一部分沾着吃（不要超量）。
实际上人每天生理需盐量为2 g，过度嗜盐乃后天养成的不良味欲。很多高血压患者包括许多普通人的饮食都是重口味。
改变手法，避重就轻 避免红烧，腌制，采用多种烹调方法：如煎、烤、蒸、炖等，吃出食物的不同口味。
分配利用，合理放入 烹调时不要放入所有盐或酱油等调味品，留一部分沾着吃（不要超量）。
增加钾摄入量，达到3.5g/天。常见高钾食物有：大豆、杏干、马铃薯、香蕉、南瓜、菜豆、鳄梨（牛油果）、三文鱼、番茄 。
我国的营养调查显示：人均膳食钙摄入为390.6 mg/天。
补钙安全、简单、有效的方法每日饮用250 ～ 500 ml牛奶或奶制品。
部分患者还需注意补充钙片。
如果普通人群的钙摄入量达1200mg /d以上，老年人单纯收缩期高血压发病率将有可能明显下降。
为富含水果、蔬菜、低脂乳类和全谷类的平衡膳食，特点为:四低：低钠、低能量、低饱和脂肪酸、低胆固醇。五高：高维生素、高膳食纤维、高钙、高钾、高镁。
联系客服
