姜与身体健康（四）

在我们调理身体的过程中，能惠及到广大老百性最有效、最经济、最实惠也是最便捷的就是姜，最好是小黄姜。

那么经常有人问我的姜是生的还是炒熟的？哪种更有效？

如果说炒过的被称为熟姜粉和熟姜片，是一个市场炒作概念。炒熟姜粉和姜片，即炒制的姜制品。

炒制，不等于炮制。

炒制：制作过程温度高于100度。

炮制：烘干过程中的烘培。比如同仁堂的姜片，就是烘培的姜片。

姜片、姜粉为何不宜炒制？

炒制过程温度高于100度，造成姜油、姜辣素、姜酚的流失，这也是为什么炒制产品，口感不辣的原因。

使用被炒制产品，其实就是在喝姜渣，疗效会差很多，不能说没效果，会让康复时间更长，且炒制的产品无法分别含硫及口感。

妍秋健康管理甑选的姜是炮制中草药的工艺流程，请朋友们放心食用。