导语：高血脂是临床和医学上非常常见的一种问题，在医学上高血脂又被称为是高脂血症，它指的是脂肪代谢或者是运转异常导致身体血液里的食物质含量超出了正常范围，具体会表现为甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平过高、高密度脂蛋白胆固醇水平过高。
高血脂这种问题已经成为了现如今非常常见且多发的一种疾病，它更是诱发心脑血管疾病出现的一种元凶。高血脂对身体的损害是隐匿且逐渐性的，会加速动脉粥样硬化进程，也会容易带来多种身体危害。
一旦身体被确诊为高血脂，除了需要在医生的指导下进行积极的降脂处理以外，也需要注意饮食控制。
前段时间有人声称高血脂患者不能够吃豆腐，那么这样的说法到底是真是假呢？今天就带大家了解清楚，看看高血脂患者到底能不能够吃豆腐。
血脂的正常标准是多少？
在正常情况下，正常人的胆固醇水平需要＜5.2mmol/L，超过5.7mmol/L就会被诊断为是高胆固醇血症问题；而胆固醇介乎这两者之间也存在着临界性升高问题。
如果三酰甘油＞1.7mmol/L，就会被诊断为是高三酰甘油血症问题；血液当中的胆固醇和三酰甘油同时升高并且达到上述相应标准，在临床上会被称为是“混合性高脂血症”。
另外大家也要注意一点，边界高胆固醇血症指的是低密度脂，蛋白胆固醇在3.37~4.12mmol/L之间，这类人群现如今大约会占据2亿人左右。
除此之外，有相关数据统计显示，我们国家大约有8，800万高胆固醇血症患者，但是我们国家成年人当中的胆固醇知晓率以及治疗率和控制率，分别仅仅只是11%、5.1%和2.8%。
因为高脂血症的知晓率并不高，再加上这种疾病本身没有太明显的症状，不进行血脂化验很难以被人们发现，所以一旦身体存在以下这些症状，一定要及早留意自己的血脂水平。
身体出现这4种征兆需留意高血脂
视力下降或者短暂性的失明
如果血脂水平比较高的话，那么血液里的脂蛋白物质就会从毛细血管当中流出来，然后再跑到视网膜当中。
此时便会容易使人们的视力下降，严重的情况下甚至会存在着短暂性失眠问题。
容易头晕
血脂水平没有办法保持正常，血液的粘稠度就会存在着明显的增加，而大脑缺乏血液提供带来的影响也会比较明显，这个时候就会存在着容易头晕的问题。
如果大家在日常生活当中总是头晕的话，一定要注意这个信号，也要尽早进行降脂处理。
腹部经常疼痛
如果没有消化道疾病，却总是存在着腹部经常疼痛的现象，这时也要注意一下自己的血脂水平。
甘油三酯是血脂当中特别重要的一种形成物质，甘油三酯水平过高便会储存在胰腺里，而胰腺会使甘油三酯分解，从而产生过多的游离脂肪酸，从而导致胰腺受损，此时就会产生严重腹痛感。
腿经常抽筋
绝大多数人在存在着腿抽筋的现象时，都会感觉自己是不是缺钙，或者是着凉了，并不会想到是血脂水平升高。
其实若是血脂水平过高的话，身体的胆固醇代谢就会不太正常，这就会使植物物质集中在肌肉附近，使肌肉无法自主收缩，从而带来抽筋问题。
血脂高的人要远离豆腐？
高血脂这种疾病又被称为是富贵病，它的发病原因与不健康的生活习惯和饮食习惯有关，如果在日常生活当中经常去吃一些高脂肪食物，身体无法及时消耗掉这些脂肪便会容易堆积在身体里，从而带来血脂水平升高的问题。
豆腐属于是特别清淡的一种食物，其中并不含有脂肪，所以高血脂患者并不需要远离豆腐，适当的吃豆腐反而能够给身体提供营养物质。
豆腐是日常生活当中非常常见的一种豆制品，其中的营养物质含量是非常丰富的，不仅含有丰富的优质蛋白，也含有其他的营养元素，并且有着低脂低热量的特点，能够给身体提供营养物质，也有助于呵护心脑血管健康。
所以对于高血脂患者而言，平时不仅需要适当吃豆腐合理吃豆腐的话，反而能够有效的稳定控制血脂水平。
但是大家要注意，虽然豆腐很好却并不能够吃太多，每天的摄入量不要超过150克，否则会容易带来尿酸水平升高的问题。
医生：不止豆腐，也尽量少吃这3种素食
腐竹或者油豆腐
对于爱吃麻辣烫或者是火锅的人而言，大家都会经常去选择腐竹或者是油豆腐这一种豆制品，吃起来很好吃，关键是不占胃。
但是在这里需要提醒大家一点腐竹和肉豆腐虽然是豆制品，但是在制作时会经过高温油炸，所以其中的热量和脂肪含量却并不低。
腐竹和油豆腐与普通豆腐不一样，豆腐是初步加工制成的豆制品，而这两种食物需要经过高温油炸，其中的油脂含量很高，摄入过多便会容易使血脂水平升高。
咸菜
很多人在日常生活当中会特别爱吃咸菜人味咸菜的味道，鲜香可口，可以帮助自己打开食欲。
特别是在吃面条或者是喝清粥的时候，大家都会自己准备上两碟咸菜，有助于帮助自己打开食欲，更好的去吃饭。
但是咸菜在制作的过程当中会加入大量的食盐和添加剂，摄入过多便会容易使身体存在着水钠潴留的现象，这不仅会容易影响血压水平，也会容易使血脂水平上升。
土豆
土豆是非常常见的一种根茎类蔬菜，价格便宜，而且在厨房当中是非常常见的身影，不管是炖土豆还是炒土豆丝，都是非常美味的食物。
但是在这里需要提醒大家一点，虽然土豆好吃又经济实惠，但其实其中的淀粉物质含量很高。
摄入过多的淀粉物质会使身体存在着热量摄入超标的问题，淀粉物质来不及转化便会进入到身体里，以脂肪的形式储存在身体当中。
如此一来也会容易使血脂水平升高，这就会不利于血脂稳定，也会容易增加某一些心脑血管疾病的发生风险。
降血脂的“明星”，3种食物名列前茅，若想控制血脂，可多吃
大蒜
大蒜当中含有着一定的大蒜素，不仅可以杀菌消炎，也有助于增强新陈代谢，帮助减少脂质物质堆积。
所以大蒜这种蔬菜一直以来都被称为是“刮油菜”，经常吃大蒜的话，可以很好的降脂，也有助于保护血管。
香菇
香菇当中含有丰富的蛋白质和多糖物质，可以阻止肠道对于胆固醇的吸收，帮助改善脂质物质堆积问题。
另外香菇里的活性物质还可以有效增强免疫力和抵抗力，尽可能的帮助人们保护肝脏和心脑血管。
苦瓜
苦瓜不仅可以有效降糖也可以很好的去降脂，这主要是源于其中的苦瓜素，它可以算得上是“降脂利器”。
苦瓜当中的苦瓜素能够清除多余脂肪，有助于保护血管，减少血糖和血脂水平的上升速度。
来源：江医生聊健康知识
联系客服
