10分钟懒人菜谱——肉馅鸡蛋卷*

主料：猪肉200克 鸡蛋3个

辅料：油适量 盐适量 酱油适量 葱花适量 木耳适量 香油适量

做法：

1.猪肉剁成肉糜，加入葱末、酱油、植物油、盐、香油，搅打上劲

2.木耳泡发，洗净，剁碎

3.木耳碎倒入肉馅中，搅拌均匀

4.鸡蛋打散

5.电饼铛预热，抹少许油，倒入蛋液，转动电饼铛，使蛋液流动均匀，形成蛋饼，表面凝固后翻面加热一会

6.把肉馅涂在蛋饼上

7.卷起来，末端可以涂抹少许水淀粉使其粘连，收口朝下放入盘子里8.上锅蒸15分钟

9.蒸熟的蛋卷切斜块，装盘

1.猪肉剁成肉糜，加入葱末、酱油、植物油、盐、香油，搅打上劲

2.木耳泡发，洗净，剁碎

3.木耳碎倒入肉馅中，搅拌均匀

4.鸡蛋打散

5.电饼铛预热，抹少许油，倒入蛋液，转动电饼铛，使蛋液流动均匀，形成蛋饼，表面凝固后翻面加热一会

6.把肉馅涂在蛋饼上

7.卷起来，末端可以涂抹少许水淀粉使其粘连，收口朝下放入盘子里

8.上锅蒸15分钟

9.蒸熟的蛋卷切斜块，装盘

小贴士

为了蛋饼完整，我们可以用电饼铛，或者平底不粘锅。

做法：将鲜猪肉、半个鸡蛋、姜蒜等辅料搅拌平均后备用，用四个半鸡蛋摊成饼，将肉馅卷入鸡蛋饼后，上锅蒸15分钟，出锅切段就可以了