南瓜花卷（系列二）的做法【步骤图】

南瓜花卷（系列二）

9.0 综合评分 33 人做过

简单易做南瓜花卷～

作者： 浪漫春天

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用料  

• 面粉 250克
• 南瓜泥 60克
• 牛奶 110克
• 酵母粉 3克
• 盐 少量
• 植物油 少量

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• 步骤 1
  

  将酵母粉、南瓜泥、牛奶混合拌匀，倒入面粉，揉成光滑柔软面团。覆盖发酵到两倍大。

• 步骤 2
  

  取出发酵好面团，排气，将面团擀成长方形，厚度约5毫米。面片表面淋适量油抹匀。

• 步骤 3
  

  撒上适量盐抹匀。

• 步骤 4
  

  顺长边叠起，收口整齐捏紧。

• 步骤 5
  

  切成数个3厘米的小段。

• 步骤 6
  

  用筷子横向在中间压到底。（也可以两段摞在一起）

• 步骤 7
  

  用手捏住两端，向相反方向拧出漂亮花纹层次。

• 步骤 8
  

  在底部捏合，蒸笼抹上适量油（防粘）放入蒸笼摆放好，醒发20分钟。凉水上锅，滚开水放入大火蒸12分钟即可。五分钟后开盖。

• 步骤 9
  

  成品

1/9

将酵母粉、南瓜泥、牛奶混合拌匀，倒入面粉，揉成光滑柔软面团。覆盖发酵到两倍大。

2/9

取出发酵好面团，排气，将面团擀成长方形，厚度约5毫米。面片表面淋适量油抹匀。

3/9

撒上适量盐抹匀。

4/9

顺长边叠起，收口整齐捏紧。

5/9

切成数个3厘米的小段。

6/9

用筷子横向在中间压到底。（也可以两段摞在一起）

7/9

用手捏住两端，向相反方向拧出漂亮花纹层次。

8/9

在底部捏合，蒸笼抹上适量油（防粘）放入蒸笼摆放好，醒发20分钟。凉水上锅，滚开水放入大火蒸12分钟即可。五分钟后开盖。

9/9

成品

小贴士

南瓜含水量不同，所以面团中加入的牛奶根据面团的硬度适当调整。面团要揉得相对硬一些，比较容易成形。