前段时间，桃桃突然开始拉肚子。换了无乳糖配方的奶粉，喂了益生菌、抗菌药和蒙脱石散仍不见好，断断续续地拉了一个多月，一天能拉5、6次。桃桃妈妈急坏了！跑到医院做了多项检查，结果既不是感染性腹泻，也不是乳糖不耐受……而是缺锌！
桃桃妈妈大惊：纳尼？我有给宝宝补锌，饮食也注重营养均衡，为什么宝宝还会缺锌呢？
医生询问后了解到桃桃非常喜欢吃玉米和燕麦，因为桃桃不喜欢喝补锌口服液，妈妈便把口服液掺入牛奶中给桃桃喝。而这些看似毫无问题的小细节竟是导致桃桃缺锌的罪魁祸首……
牛奶会影响锌的吸收，不要因为宝宝不爱喝就把口服液和牛奶混着给她喝。玉米、燕麦片这些全谷类食物里面含有很高的植酸和膳食纤维，而这两种东西都会阻碍锌的吸收。
通过检查宝宝的日常饮食，才发现宝宝日常摄入的锌真的很少。摄入的少，又吸收不好，长时间下来自然就缺锌了!
缺锌对宝宝有什么影响呢？
1）锌在体内参与蛋白质合成及细胞生长分裂和分化等过程，并为维持RNA、DNA多聚酶及逆转录酶活性所必需；锌缺乏可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍、细胞分裂减少，导致生长发育停滞、性发育延迟、智能发育迟缓；
2）锌可促进淋巴细胞有丝分裂，增加T细胞的数量和活力，缺锌会严重损害细胞免疫功能而容易发生感染性疾病；
3）锌与唾液蛋白结合成味觉素可增进食欲，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖；
4）锌影响视网膜视黄醇还原酶活性，并参与视黄醛的合成，缺锌可影响感光物质的合成和肝内维生素A的动员而发生夜盲。
常见的缺锌症状有哪些？
味觉障碍，偏食，厌食或异食；
生长发育不良，矮小，瘦弱；
腹泻；
皮肤干燥，皮疹；
伤口愈合不良，反复性口腔溃疡
……
——缺锌不是小事，真的！那么…哪些孩子可能会缺锌呢？
哪些宝宝最容易缺锌
——请注意，以下是最容易缺锌，而不是一定会缺锌。（疾病除外）
1、妈妈在怀孕期间摄入锌不足的宝宝。
孕妇每天应从食物中摄取不少于20毫克的锌。如果饮食里缺乏含锌的食品，会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被使用，这样的宝宝出生后就容易出现缺锌症状。
这类的宝宝大部分是因为妈妈在怀孕的时候食欲减退或者是营养不均衡导致的妈妈缺锌，从而引起了宝宝的先天缺锌，孕期妈妈们需要进行补充适当的微量元素，以免影响宝宝的后天发育。
2、早产宝宝。
如果孩子提前出生了，就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间（一般是在孕未期的最后1个月），造成先天不足。孕期提前得越早，锌的贮备就越少，孩子出生后缺锌的可能性就越大。
3、非母乳喂养的宝宝。
因为母乳中含有的锌元素比较多，如果是母乳喂养的宝宝一般不会出现缺锌的情况，但是如果是人工喂养的宝宝就需要补锌了，不哺乳直接影响婴儿对锌元素的摄入。
4、过分偏食的宝宝。
现代城市孩子偏食的很多，尤其是有些“素食者”，从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及制品，这样的孩子也非常容易缺锌。
5、过分好动的宝宝。
不少孩子尤其是男孩子，过分好动，夏天，经常出汗甚至大汗淋漓，而汗水是人体排锌的渠道之一。据测定，一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克，在炎热的夏季因出汗引起的丢失量可达2～3毫克，因此，过分好动的孩子容易发生缺锌。
6、罹患佝偻病的宝宝。
临床资料表明，罹患佝偻病的孩子普遍缺锌。分析其原因是由于佝偻病的孩子因治疗需要而服用钙制剂，而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时，因为患儿食欲相对较差，食物中的锌摄入减少，很容易发生缺锌。因此，佝偻病儿不但要补钙，还要重视补锌。
7、腹泻时的宝宝。
临床上观察发现，腹泻患儿在原有治疗基础上进行补锌治疗，疾病康复明显加快。不仅腹泻病程缩短大约20%，而且每天腹泻次数也会减少。对于急性腹泻，补锌使腹泻次数减少25%，粪便总量减少30%；对持续性腹泻（5岁以下），补锌使患儿继续腹泻的可能性减少24%，治疗失败或死亡率降低42%。为此，得出以下结论：补锌能明显减轻腹泻的严重性和腹泻病程，并在以后2—3个月减少腹泻的发生。
如何有效地补锌
中国居民膳食营养素参考摄入量表（2013版）中，对各年龄段孩子每天的锌摄入量，有一个参考标准：
我们再来看看，100克下列食物中，锌元素的含有量是多少。
营养专家认为，最好最安全的补锌方法是通过饮食补充锌，最符合机体代谢的需要。
1、提倡母乳喂养，母乳中含有促进婴儿生长发育的锌，尤其初乳中含有大量的锌，人工喂养的孩子则需要按时添加辅助食品，同时注意补充含锌丰富的食品。
2、适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌；海产品含有丰富的锌，如海带、紫菜、鱿鱼、牡蛎、黄鱼等，尤其牡蛎中含有较高的锌；动物内脏、蛋类、坚果类、食用菌、瘦肉类、豆类、鱼类等均含有丰富的锌；绿色蔬菜也含有丰富的锌，其中芹菜含锌量较丰富。
3、食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。
4、食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时，锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。
特别提醒：研究表明，3—6岁（学龄前）与7—12岁组（学龄期）对比发现，3—6岁组的孩子，由于年龄小，父母宠爱、任性、喜吃零食，养成偏食、挑食甚至厌食的不良饮食习惯，更易造成锌摄入不足。
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