看到朋友一口气囤了三个煮茶壶，准备给家人备着煮白茶，用以提升免疫力。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，其保健功效无可厚非。这个关键时期，喝白茶到底能不能提升免疫力呢？我们一起来看看吧！
【壹】
2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院学报》的报道：美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。人体免疫干扰素（immune interferon）是细胞在一定诱生剂的作用下所产生的一类蛋白质。它具有广谱的抗病毒、抗肿瘤以及免疫调节的活性，它的生物学活性有3个特点：第一，活性高，约1毫克纯化干扰素就有10亿个活性单位，只要有一个干扰素分子，就可以使一个细胞产生抗病毒状态。第二，具有广谱性和选择性，它对绝大多数病毒具有抑制作用，而对异常细胞（如肿瘤细胞）的作用比对正常细胞的作用大；第三，具有相对的种属特异性，它在一些不同种的动物间，甚至在种系发生相差甚远的动物间，也存在着交叉活性。
免疫干扰素的制备比较困难，有些医师把干扰素诱生剂（poly I：C、铁洛隆、细菌指多糖等）直接在入人体，使人体直接产生内源性干扰素，以达到治病的目的；但是，这些诱生剂多是大分子物质，有较强的抗原性，再次使用往往失效，反复使用还可产生免疫耐受性。特别是大多数诱生剂对人有一定的毒性，甚至有增加病。美国科学家通过实践已证明，多喝白茶能产生5倍的干扰素，进而使人体产生很强的免疫力。
【贰】
陈玉春教授用五种茶（乌龙茶、白茶、绿茶、红茶、茉莉花茶）对植物凝集素刀豆蛋白A (ConA)刺激小鼠混合脾淋巴细胞3H-TbR渗入的影响，白茶能力最好。陈玉春认为白茶等能显著改善或增加血虚小鼠的细胞免疫功能的原因，可能是咖啡碱可加速环磷酸腺苷(cAMP)在淋巴细胞聚集，经Cona刺激后的淋巴细胞cAMP总量可增加1.5～3倍，低剂量cAMP可导致3H-TbR渗入增加。
陈玉春还分别进行白茶等5种茶对正常小鼠的实验，对脾淋巴细胞产生白细胞介素-2（IL-2）的影响，依然是白茶效果最好；5种茶对正常小鼠混合脾淋巴细胞产生集落刺激因子（CSF）的影响白茶等不同程度地促进CSF的产生；把白茶以5%西洋参作为参照物，观察白茶对小鼠血清EPO（促红细胞生成素）水平的影响，发现1%白茶作用效果最好。
【叁】
袁弟顺在《中国白茶》中这样论述喝茶提高免疫能力：给小鼠皮下注射茶多糖，可增强以血清凝集素为指标的体液免疫，促进单核巨噬细胞系统吞噬功能。人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系，特别是消化道系统的疾病。而饮茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用，因此饮茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效。
【肆】
湖南农业大学刘仲华教授的科研团队对福鼎白茶的免疫力调节作用的研究，采用了小鼠免疫低下模型建立,模型对照KM小鼠8只数,免疫低下模型3d腹腔注射环磷酰胺CY(80mg/kg),口腔灌胃9d蒸馏水与口腔灌胃9d白茶提取物。通过胸腺、脾脏和吞噬指数的对比，结果显示，白茶水提物对小鼠胸腺和脾脏具有显著的保护作用，可提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能。
刘仲华教授的科研团队还用半数溶血值(HC50) 、IgG(g/L)、IgM(mg/L)、白细胞介素 IL-2含量)、CD16+CD56、LY、WBC、RBC等进行对比研究，白茶水提物可提高b-淋巴细胞中血清溶血素、小鼠血清中免疫球蛋白G、小鼠血清中免疫球蛋白M、小鼠脾淋巴细胞分泌IL-2的含量和可提高小鼠自然杀伤细胞(NK)活力以及可改善小鼠血液学指标等。
刘仲华教授的科研团队对白茶的免疫功能的研究结果表明：白茶具有显著增强人体免疫力。因为人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系，特别是消化道系统的疾病，而饮用白茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用，对胸腺和脾脏具有显著的保护作用，因此饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效。
所以，后疫情时代，给自己和家人多准备一些白茶，准没有错！
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