林兹蛋糕的做法

这是一款古老的甜点它的名字是以一座城市命名的拥有世界蛋糕鼻祖的美誉它就是奥地利林茨蛋糕虽然名字叫蛋糕可实质长得却像美国的苹果派至于它们之间是否有过暧昧的曾经我们就不得而知了由于黄油含量较高且又搭配着果酱所以吃起来味道是特别的浓郁香甜同时还便于短期存放

By 妙搭烘焙

用料

做法步骤

1、把室温软化的黄油和糖粉搅拌均匀并打发

2、打发到轻微发白的状态即可

3、分几次加入蛋清、搅拌均匀

4、倒入杏仁粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

5、加入低筋面粉，继续搅拌均匀

6、把搅拌均匀的面团取出适量放入不粘烤盘中

7、用刮片抹平

8、倒入树莓果酱抹平，不要太靠近烤盘

9、把剩余面团装入裱花袋，交叉挤出格子花纹

10、撒上杏仁片，放入预热至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤二十分钟左右，金黄色取出

11、最后再筛上一层糖粉即可

小贴士

黄油打发时切忌不要打的太发不然烘烤时会发的很高可能会像面包更不是正经的蛋糕或者派了这款蛋糕味美易做，非常适合家庭自制表面花纹除了挤成经典格子也可挤成自己喜欢的图案一点小创意点亮的不止是心情和生活！

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