生活·艺术·咖啡
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啡学院
每天早上捧一杯咖啡走进办公室是许多白领开始一天工作的标准模式。在英国，这种咖啡生活方式因为太普及还惊动到了国家。不是因为英国人喝咖啡多过茶，而是大家因为喝咖啡用掉的一次性杯子是在太多了。
英国的一些国会议员提交了一份报告，建议每销售一杯咖啡就要征收 25 便士的巨额咖啡杯税。在英国 ，25 便士大约相当于一杯咖啡 10% 的价格。
环境审计主席 Mary Creagh 说，建议咖啡杯税的初衷是希望以此来迫使大家出于利益而随身携带可重复使用的咖啡杯，减少一次性咖啡杯的使用。据英国国会报告，仅在英国，每年就有 25 亿个纸杯被丢弃。随着咖啡文化越来越盛行，一次性咖啡杯的需求无疑会越来越大，如果没人来管管这事儿， 7 年内可能就会达到 1 年有 50 亿个纸杯被丢弃。
看到 2015 年英国开始推出塑料袋收费政策使得塑料袋的使用率成功下降了 80% 以上之后，他们觉得也能在纸杯上如法炮制一番。
但是，收费和收税是两个概念。而且对于英国来百姓来说，环保这事儿其实远在天边，但要多付钱却是确确实实近在眼前。所以报告一公布， Twitter 上就爆发了大量吐槽。
“Here we go …… 政府每次解决问题的办法总是令我惊讶。或者他们就是想赚更多钱吧。”
“贪婪的英国一定是世界上最富有的国家。”
“一边卑鄙地向大家征收更多的咖啡杯税，一边减少公共部门员工的工资。难怪英国的贫困人口在增加。”
当然，也不是所有人都在一个劲儿地只想着抱怨课税。比如这人就问了个相比上面更实际一些的问题：“这些大公司当然能找到解决办法吧。我们都能探索太阳系了，为什么还不能制造可以回收的咖啡杯呢！”关于这个问题，其实是这次问题的核心。
为什么英国环保部门对一次性咖啡杯下这么重的手呢？原因是，这种杯子真的很难回收。大家会随意丢弃不太好集中处理是一方面，但更麻烦的问题在于纸杯本身。如果你仔细观察就会发现，装咖啡的一次性纸杯并不是完全是纸，在它的内壁上有一层薄膜，这层薄膜通常都是塑料或聚乙烯压制上去的，目的是防水。如果要回收这样的纸杯，首先要把纸和薄膜撕开才行。但在英国，能完成帮纸杯撕膜步骤的工厂只有两家。一年开足马力也只能撕 5 亿只杯子，还有 20 亿根本没法处理。
没处理过的一次性咖啡杯废纸回收厂是不会收的，因为那层膜会堵塞设备。而对于整个英国来说， 25 亿个一次性咖啡杯又只占到所有包装废品的不到 1%，于是大多数专业的造纸厂商也没有特地为它准备设备——一台能撕膜的机器少说也要上百万美元。而且，一般来说，纸类处理厂都会拒绝接收受到污染或与食品接触过的纸张的。那拿这些杯子怎么办呢？只能烧掉。这又会引起另一个问题，就是塑料成分在烧掉之后，有毒物质会进入空气或融入地下。
听到政府对一次性咖啡杯的污染问题很有意见之后，咖啡巨头们都姿态很好看地纷纷表示已经想了很多环保办法来减少植被浪费，比如自己带杯子会有折扣，或是也会鼓励消费者回收纸杯，并且已经取得了一些成绩。比如 Costa 说他们去年已经收集了超过 1200 万个喝过的一次性咖啡杯。但请注意，这个数字只是收集，不是回收。
在英国环保部门看来，大商家的表态完全就是扯皮。他们引用了一项 2011 年的调查报告：虽然是有 4/5 的消费者本着支持环保的心态把杯子丢进了回收箱中，但最后，真正被回收的纸杯不到 0.25% 。根本原因就是前面提到的，这种纸杯从工艺上很难回收。所以只是收集起来并没有用。
最根本的解决办法还是改变纸杯的材质。这一点在周五提交的那份报告中也提到了。“政府应该设定一个目标，在 2023 年前实现所有一次性咖啡杯可回收。如果在这个日期之前可回收的一次性咖啡杯不能完全能取代不可回收的一次性咖啡杯，那么这种杯子就应当被禁止使用。”
名厨 Hugh Fearnley-Whittingstall 说，这个目标定的其实蛮棘手的，整个行业都应该要抓紧行动起来。
据《纽约时报》说，一些公司已经开始研发可以更容易回收的杯子了。比如一家 Frugalpac 的公司就推出了一种“节俭杯”。这种杯子也有一个塑料衬垫，但只是轻轻地和纸杯粘在一起，在杯子重新制浆时能快速分离。
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