白菜螃蟹汤怎么做好吃又简单

白菜螃蟹汤 味道鲜美齿颊生香

时间：2017-11-03 13:30:48 出处：做饭网

1836人做过这道菜

- 简介 -

白菜螃蟹汤，在福州人餐桌上，是一道处处可见的家常菜，一道由简单的食材就可以做成的美食。汤煮出来是偏黄色的，非常鲜美，精华几乎都在白菜里哦。福州临海，螃蟹在他们眼里是大补之物，用福州话讲，叫做：切白，是一个很干脆的菜名。螃蟹富含高蛋白，白菜也含有多种维生素，二者相合，成为一道好吃的下饭菜，汤的味道更是鲜美，让你喝了一口还想来第二口。

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厨师：玻璃心

- 原料（1~3人份） -

螃蟹 400克

白菜 150克

葱 2根

- 调料 -

油 适量

盐 适量

生抽 适量

- 小技巧 -

1.大白菜煮越烂越好吃哦。
2.汤的浓度依据个人喜好可以轻松微调，螃蟹多一点，水少一点，就会很浓啦。
3.配上白米饭，特别下饭哦。
4.如果想来点刺激的，可以放点辣椒，味道也是很好的。

- 白菜螃蟹汤做法 -

• 1准备好食材，并洗干净，把大白菜切成大块，葱切成段。
  
• 2把螃蟹壳扯下来，去掉蟹腮，拆下蟹钳，蟹身切成两半。
  
• 3开火让锅预热，然后放油烧热，把准备好的螃蟹和大白菜轻轻倒入，稍微翻炒一下。
  
• 4加一些清水至没过螃蟹，盖上锅盖，让其煮开至熟。
  
• 5加入适量的生抽，让汤味道更好。
  
• 6加入适量的盐，根据个人的口味。
  
• 7放入切好的葱，一道鲜美的白菜螃蟹汤就完成啦。
  

- 变化365 -

肉食一族的您有福啦，螃蟹不止这种做法，还有很多种，下面介绍一下哈。例如：《螃蟹豆腐汤》、《清蒸大闸蟹》、《赛螃蟹炒番茄》、《生滚螃蟹粥》等，食材很容易购买，做法也非常的简单，螃蟹营养价值如此的丰富，如果每天变换着新花样来煮，家人都会很喜欢的，食欲大增，又能补充营养，何乐而不为呢？还等什么，快去试试吧。