有机花菜炒肉片的做法带图

- 简介 -

有机花菜炒肉是一款比较常见的下饭菜，猪肉的香气搭配花菜的咸香，味道绝对美味，平常在家有这样一份佳肴拌着吃饭，人的心情也会变得好起来，饭也可以多吃几碗，吃了饭有了力气，一天的精神满满，这感觉一定非常好。这星期的下饭菜就是它了。以下就是它的带图做法。

展开

厨师：微芬

- 原料（1~3人份） -

花菜 1个

猪肉 少许

- 调料 -

辣椒 少许

大蒜 少许

盐 适量

生抽 适量

葱 少许

料酒 适量

- 小技巧 -

1、猪肉要切的小一些，最好把瘦肉与肥肉分开来，这样子的话肥肉就可以放在锅里把它自身的油逼出来，花菜吸收了猪油会更加香一些。
2、出锅前一定要放一些生抽，让花菜的味道更加鲜美有味道。

- 有机花菜炒肉做法 -

• 1猪肉切片，分离肥肉和瘦肉，再把大蒜、辣椒切好，将肥肉放入油锅爆炒把肥肉中的油逼出来后，放入瘦肉、大蒜还有辣椒翻炒。
  
• 2将花菜洗干净切好，放入已经翻炒过辣椒、大蒜、猪肉的油锅中继续爆炒，此时放适量的盐和糖还有料酒，再次翻炒，随后放入少许的水，以免炒焦。
  
• 3此时不需要盖锅盖，等到放的水差不多烧完时，放入生抽，记住生抽不能直接倒入锅中，要把生抽放到勺子上，然手勺子沿着锅子边缘撒下生抽，这样做出来的有机花菜才好吃。
  
• 4放入生抽后，花菜有些上色了，就可以撒上葱花，出锅了，这样一道融合生抽猪肉花菜香味的有机花菜炒肉大功告成了。
  

- 营养密语 -

有机花菜炒肉它充分的融合了肉的营养和花菜的精华如果放一些洋葱进去味道更鲜美可口，不仅补充了蛋白质也增强了免疫力，帮助身体改善健康，老人小孩都适合这款菜。