清真宽汤牛肉面 清真宽汤牛肉面的做法

　　吃多了猪肉末浇面的朋友们很想吃吃牛肉味的面，这道清真宽汤牛肉面是非常可口的一道宽汤面，香辣开胃，味道鲜美，营养丰富。要是风寒感冒吃上一碗，一准满身热汗，祛风散寒啦。不过做法是有一点点的复杂，下面小编就来告诉大家具体的清真宽汤牛肉面做法。

清真宽汤牛肉面

　　食材：

　　面粉，胡萝卜，油菜，牛肉，土豆

　　辅料：

　　油，香菜，干红椒，番茄酱，盐，小葱，胡椒粉，蒜

　　操作步骤：

　　1、各种材料洗净，牛肉切片。

　　2、面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右后。

　　3、胡萝卜、土豆切丁，葱蒜香菜切碎。

　　4、再次揉面，面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，均匀地抹上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右。

　　5、炒锅加入适量的油，爆香干红椒，加入葱、蒜，煸出香味。

　　6、加入牛肉翻炒，加入土豆、胡萝卜翻炒，在加入番茄酱翻炒。

　　7、加入适量的水，大火烧开，小火翻滚状态。

　　8、把醒好面片切成宽条，用手指压一压，将其压薄，抻开入锅。

　　9、片子全部入锅，用勺子搅一搅避免片子互相沾在一起，下油菜大火烧开。

　　10、加入盐、胡椒粉、醋、葱末、香菜末调味出锅。

清真宽汤牛肉面的做法

　　这道清真宽汤牛肉面主要是看面，揉好面，才有筋性。ok，以上就是清真宽汤牛肉面的做法，想必大家也学会了吧。