羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道老干妈炒拉条子正好用到了羊肉。味道非常不错的拉条子是怎么做的呢?就让小编来告诉大家吧。
食材：
新鲜面条，羊肉
辅料：
植物油，小白菜，生抽，胡椒粉，老干妈，豆豉，番茄酱，大蒜，鸡精
操作步骤：
1、把羊肉切片，小白菜洗净、大蒜切末。
2、煮锅加水，下面条、加少许盐煮开，加少许凉水煮开后捞起过凉水。
3、捞起沥干水分，加植物油拌均匀，热锅凉油，油热8成下豆豉。
4、加老干妈、番茄酱翻炒出香味，加洋肉翻炒出香味。
5、加小白菜、生抽翻炒均匀，加鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6、加面条翻炒均匀，要快速翻炒把味汁均匀地裹住面条。
7、撒上大蒜末翻炒均匀末即可。
老干妈炒拉条子是我改良的面食之一，家里人爱吃拉条子，又爱吃老干妈，就加了羊肉、番茄酱一起爆炒。这两种可是新疆人爱吃的味道和肉类。平时有时间都是自己和面，在醒2小时以上，这样做出来的拉条子吃着才劲道爽口。
美味的老干妈炒拉条子大家都学会怎么做了吗?只要大家用心一点还是很快就可以学会的哦!
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