从《龙门金刚》到《只此青绿》，从北京冬奥会开幕式上的二十四节气倒计时到闭幕式上的“折柳寄情”，绝美的中国元素一次次令世界惊叹。
随着中国传统文化的频频出圈，“国潮热”持续升温，为国人所追捧。满足了时尚的追求和个性的张扬，又凸显了文化的内涵和价值的回归，和当下消费主流偏好不谋而合。
当潮流遇见传统 · 引爆新“国潮”
《知否知否》、《梦华录》、《清平乐》的热播，精美的服道化以及对历史的还原，一时间吸粉无数。剧中一道道精致点心更是勾起无数人的馋虫，在脑海中挥之不去。
小小的糕点，在岁月浸染中，逐渐承载起人们独特的记忆和感情。中式点心深厚的历史底蕴和巨大的文化魅力值得我们传承。维益将历史与时代相融合的中式甜点——“钿盒金钗”，在此向我们唯美呈现。
古风食材 中国味道
▷ 红豆：起源于中国，又称赤豆，因其表面色彩赤红而得名。被李时珍称之为“心之谷”，距今大约2000多年的栽培历史。红豆富含淀粉，又被人们称为“饭豆”。常用来做成豆沙，以供各种糕团面点，成为众多“甜点”的心头好。
▷ 绿豆：同“箓豆”，在中国至少有2000多年的历史了。作为绿肥原料被广泛用于农耕活动中，随着时间的推移，绿豆被做成各种可口的食物，登上中国人的餐桌，成为家喻户晓的点心。
▷ 荸荠：荸荠起源于中国，又称“马蹄”，意为“地下的果子”。最早跳跃在古代雅士的言笑晏晏中，是东汉末年用来款待客人的凉蔬佳果。荸荠给人的感觉是质朴的、乡野的、清新的。
国粹底蕴 现代口味
古人常以钿盒互赠，以寄相思。钿盒基本是通过一扣一扭合在一起，有同心之意。这方寸之物只因被赋予了深受的情感，也就拥有了非比寻常的深意。
维益赏国风雅韵，别具一格的包装，可谓是让人眼前一亮。3种口味的奇妙魅力。香甜软糯的红豆、浓郁绵密的绿豆、清新脆口的荸荠，更适合当下年轻人食用的中式甜品，选择困难症的福音。
选用时令养生食材，融入国粹文化，结合时下年轻人的口味=维益新中式糕点——钿盒金钗。接受经典国风文化的洗礼。
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国风甜品，那必须内外兼修。新意上的奶油选择要：低调、谦逊、藏而不露、画龙点睛。维益爱真稀奶油300Pro便脱颖而出。
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“中国式”的情感有多含蓄！维益爱真稀奶油300Pro，温柔地烘托出整个甜品的格调，春风化雨，用内涵治愈你的味蕾，用奶油的力量提升整个产品的软实力。
诗情画意是中国传统文化的理想追求，有所感受，有所共鸣，最终才能以甜品形式再现“钿盒金钗”所蕴含的意境，达到合一的佳境。
唯美呈现 ▏用奶油和文化编织出的最美甜品——“钿盒金钗” ▽
维益钿盒金钗
蛋糕体
蛋黄375g、细砂糖（1）90g、盐8g、水150g、橙汁100g、大豆油275g、朗姆酒25g、
低筋粉500g、泡打粉8g、蛋白650g、细砂糖（2）325g、塔塔粉5g、香草香精2g
荸荠盒夹馅
维益爱真稀奶油300pro1000g
白巧克力160g，朗姆酒20g、糖渍马蹄350g
红豆盒夹馅
维益爱真稀奶油300pro1000g
白巧克力160g，朗姆酒20g、罐头红豆适量
箓豆盒夹馅
维益爱真稀奶油300pro1000g
白巧克力160g，朗姆酒20g、蜜绿豆适量
蛋糕体操作流程
01.准备材料
02.色拉油、纯净水、橙汁、砂糖、搅拌至乳化。
03.低粉和泡打粉混合均匀，过筛加入搅拌至无干粉。
04.加入蛋黄搅拌至细腻无颗粒。
05.加入朗姆酒搅拌均匀。
06.蛋白、砂糖、盐、塔塔粉、香草精倒入厨师机打至七成发。
07.取三分之一与碗中蛋糕浆混合均匀，再倒入剩余三分之二，搅拌均匀。
08.烤盘铺油纸，把混合好的蛋糕浆倒在烤盘，上火180下火170烤制14-17分钟即可。
09.准备材料
10.白巧克力隔水融化，加入朗姆酒。搅拌均匀。
11.维益爱真稀奶油300pro打发至6成发（酸奶状）加入融化的白巧克力。打至8成发。
12.放凉的蛋糕胚切成盒子大小的块，首先挤一层维益爱真稀奶油300pro，然后放上夹心。
13.然后在盖上一层蛋糕胚，最后用维益爱真稀奶油300pro装饰表面即可。
14.本次用到三种夹心，（糖渍马蹄、罐头红豆、蜜绿豆）
15.夹心后的效果展示。
16.呈现。
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