导语：随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，在每天忙碌的生活中，甚至没有时间去好好地做一顿饭。在公司的时候就点外卖，在外边就下饭店，工作的劳累让很多人对做饭提不起兴趣。饭店确实也有很多好吃的菜可以点。

在饭店吃饭时，点这4道菜，老板一看就知道你很懂行，不敢坑你。这四道菜分别是干锅包菜、梅菜扣肉、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐。

这几道菜都是非常好吃而且分量很足的菜，去饭店点这些，老板会以为你很内行。如果想自己在家做也是非常简单，接下来小编给大家分享其中一道梅菜扣肉的做法。

梅菜扣肉

By 洗涮涮

【配料】：

五花肉 1000克、梅菜 200克、精盐适量、酱适量、腐乳(白) 适量、冰糖适量

【步骤一】：

把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟

【步骤二】：

捞出擦去水分，趁热抹上酱油

【步骤三】：

炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉

【步骤四】：

把炸好的五花肉切成大长片

【步骤五】：

将少许油和冰糖碎抹匀

【步骤六】：

将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内

【步骤七】：

梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火

【步骤八】：

肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可，关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可

烹饪小贴士：

你去饭店喜欢点什么菜？

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