专题 | 买十斤POCKY巧克力棒来装饰蛋糕，款款都美艳—

POCKY巧克力棒（百奇棒）作为一款深受人们喜爱的百搭小零食，它真的不仅只是颜值高高、味道好好的一款零食的存在；其实.....它还有另一个隐身技能！那就是装饰蛋糕~用不同款的POCKY来装饰不同的蛋糕，简直不能更酷！（他们是不是该自觉主动的给我打点广告费什么的吼吼吼~ ）

——自制各种口味的POCKY——

基础百奇棒

食材

步骤

①首先将低粉、糖粉、食盐混合过筛，加入到料理机中，备用

②开启料理机将粉类打匀，将冷藏的无盐黄油（有一定硬度）切成小块，加入到料理机中，高速将混合物打匀

③加入牛奶，继续高速搅打混合物，将混合物打匀后盛出，滚圆后包入保鲜膜内，送入冰箱冷藏松弛约30分钟

④将松弛好的面团取出，擀成厚约5mm的薄片，送回冰箱稍微冷冻，将面片冻硬

⑤取出面片，用锋利的小刀将面片划开，制成一根根细棍，放入铺有油纸的烤盘中，备用

⑥烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤约20分钟，至饼干表面上色，即可取出，放凉后用巧克力糊或其他材料装饰，即可完成

进阶版巧克力百奇棒

食材

约60根

步骤

①首先将低粉、糖粉、泡打粉、食盐混合过筛，备用

②将冷藏的无盐黄油切成小块，加入到步骤①的粉类之中，并用指尖将混合物搓成如杏仁粉一般的粗粒状态，备用

③清水、炼乳、香草精混合拌匀，慢慢的加入到步骤②的混合物中，并用掌心将混合物按压搓匀（没有粉类结块的状态），包入保鲜膜中，送入冰箱冷藏松弛约20分钟

④将松弛好的面团取出，分成约60等份；手掌与操作台上擦上少许面粉（配方份额外），将面团擀成长约12.5cm的面条，铺入烤盘之中，备用

⑤将搓好的面条放入冰箱冷藏松弛约10分钟；蛋白与10g清水（配方份额外）混合打匀，刷在面条表面

⑥烤箱预热上下火150度，烤箱中层烘烤18-25分钟，至饼干表面略微变黄，即可取出，放凉备用

⑦黑巧克力隔水加热至35度左右（不要超过55度），将黑巧克力融化，把饼干体插入巧克力糊中，放在架子上控掉多余的巧克力糊，即可完成（还可以在巧克力外边撒上一些果干或糖果作为装饰，更加好看哟）

发挥想象，打造属于自己的POCKY棒~

——用POCKY装饰蛋糕美到爆——

抹茶，清新的绿色~

草莓，少女心最爱~

巧克力，经典之选~

百奇棒，甜点装饰的好搭配~

还可以用POCKY来表白哟~

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