小盆友们的最爱,制作简单,奶香浓厚。 好玩,好看,又好吃!
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原创作者 Fzh1987y
食材
无盐黄油60g | 炼乳100g |
香精4g | 盐适量 |
低筋面粉180g | 可可粉5g |
步骤
1. 黄油室温软化后,用打蛋器打发至体积稍膨大后加入炼乳和盐,搅拌均匀后再拌入香草精。
2. 低筋面粉过筛加入,用刮刀按压至粉类消失。
3. 取出50g面团,加入可可粉,混合均匀后得到两种颜色的面团。
4. 白色面团盖上保鲜膜,用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。取大小不一的黑色面团均匀分布在面皮上,重新盖上保鲜膜,再用擀面杖压平
5. 用饼干模裁切面皮。
6. 用刮板把面皮转移到烤盘,165度预热,烤制12分钟左右。
小贴士
1. 面皮应尽量厚薄一致,否则烘烤后会上色不均。
2. 一次未烤完的面块如果室温过高要先放冰箱冷藏。
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