春困应多吃鱼类等碱性食物

四十以后网    2011-3-23   整理：红袖添香

关键词：春困   碱性食物

【导读】每到春季，人体感觉是舒服多了，不过也出现了很多身不由己的身体反应，比较常见的就是春困。提醒大家，注意休息、适当运动，同时多吃蔬菜水果等碱性食物可有效缓解“春困”。

 

所谓春困，就是人体出现头昏脑胀、手脚无力、做什么都打不起精神、想睡觉。近日气温回升，春季温度的过度波动让人体全身器官反应不及，血管、体表、内脏突然要由冷天环境下的收缩状态进入到扩张状态，有限的血液都往体表去，影响了脑部供血能力。当脑部缺血，继而缺氧时，感觉头昏脑胀、手脚无力，做什么都打不起精神，就形成了春困。 

　　中医认为，最容易出现春困或被春困影响较大的人通常体质差，尤其是有心脑血管方面疾病的人群，由于血管情况不佳，血液循环不良，大脑缺血、缺氧比较严重，春困的反应也就大而且持续时间长。脑力劳动者，如办公室的白领一族，也很容易春困。 

　　●缓解春困多用饮食调理

 　　一、生活节奏要规律，不要熬夜。有人认为，只要春天多睡就不会发困了，其实成年人每天睡眠8小时左右就可以了，再增加睡眠反而可能降低大脑皮层的兴奋性，人会变得更加昏昏欲睡，无精打采，越睡越困。 

　　二、每天进行一些适量的健身锻炼项目，如跑步、做操、打太极拳、球类等，可有效地改善生理机能，使身体呼吸代谢功能增大，加速体内循环，提高大脑的供氧量，春困就会缓解。 

　　三、饮食调理。缓解春困应注意增加蛋白质的摄入，如适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、鸡肉、花生等食物；食物味道宜减酸益甘，以养脾气；多食碱性食物如蔬菜水果，以中和体内酸性产物，消除疲劳；不可多食寒凉、油腻、黏滞的食品，更不可过多饮酒；增加维生素的摄入，如维生素C、B等。

 　　四、解春困食谱原则：

1、早餐要摄取较多的热量 养成每天早餐摄取大部分热量食物的习惯，以便供给人体充足的热量，理想的饮食安排是：早餐的摄入热量最多，中餐次之，晚餐最少；

2、饮食要清淡 油滑的菜肴可使人饭后产生疲惫现象，表现为体温，血糖降低，情绪低落，工作效率下降，所以春季易清淡适口；

3，摄取足够的蛋白质 蛋白质是由各种氨基酸构成的，其中酷氨酸是大脑产生警觉的化学物质的主要成分，所以从瘦肉，鸡，鱼和低脂奶制品中摄取的蛋白，有助于提高人的精力；

4，常吃水果和饮果汁 水果中含有丰富的钾，它是帮助维持细胞水分的主要矿物质之一。钾的缺乏会使人感到软弱地无力，也会影响注意力的集中，葡萄干，桔子，香蕉，苹果中都富含这种矿物质。

 

今日推荐——清炖鲫鱼

 

          原料：鲫鱼500克（其它鱼也可以）。

辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

做法：

1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

        2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量开水（这样炖出来汤白汁浓，水漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

        3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，慢炖30分钟左右即可。

营养师点评：

清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。