菠菜炒鸡蛋

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作者：涛哥的菜

健康功效

菠菜:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菠菜 350克相克食物	鸡蛋 150克相克食物
葱 5克相克食物	姜 5克相克食物
蒜 5克相克食物	盐 5克
鸡粉 5克	胡椒粉 3克
香油 5克

菠菜炒鸡蛋的做法

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  1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段。

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  2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用。

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  3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫。

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  4.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用。

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  5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。

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  6.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒。

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  7.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉。

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  8.放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。