清炒豆角丝

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作者：香山红叶

健康功效

豆角:活血化瘀
红椒:开胃、消食
葱白:解表

食材用料

豆角 1把相克食物	红椒 1个
葱白 1根	味精 适量相克食物
食用油 适量	花椒粒 适量
盐 适量

清炒豆角丝的做法

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  1.豆角择去豆筋洗干净

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  2.切丝

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  3.锅里放水烧开放盐、油倒入角焯七成熟捞出过凉水备用

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  4.切葱红椒如图所示

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  5.油烧热炸香花椒粒捞出不用留油

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  6.炒香葱红椒

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  7.倒入焯熟的豆角丝炒几下放盐、味精拌勻

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  8.盛出开吃

小贴士

豆角焯水时加盐滴几滴油焯出的豆角颜色碧绿有光泽。