别说你不想吃的新疆大盘鸡，关键做法在这里，大人孩子都爱吃！

第一次吃这个菜是在大学里，瞬间惊艳，忍不住吃很多，既重口，调剂大学食堂的乏味，又鲜美多汁，甚至让我爱上宽面条。当然我们自家的做法未必正宗，只能尽可能保持大盘鸡富有异域风情的口味，和淋漓的汤汁、入味的土豆、焦香的鸡块，我没有做面条...........

满满一大盘端上桌，量大味鲜，也特别适合一两知己聚餐......

出锅后装盘撒上少许的芝麻和葱花，一盘色香味俱全的大盘鸡就做好咯。鸡肉很嫩土豆酥烂，而且辣的够味，喜欢吃辣的一定要学哦

小贴士:

1、鸡最好选用仔鸡，口感更嫩，也比较容易熟，也更易入味；

2、炖鸡用啤酒可以使鸡肉更鲜美细嫩。