万能酱汁大全！厨房小白秒变大厨

炒菜味道怪?拌菜不好吃?红烧没味道?

莫慌莫慌！收藏一波万能酱汁，厨房小白也能成为大厨！

糖醋汁：

配方: 2勺生抽+2勺白醋+ 2勺番茄酱+1勺白糖+适量盐(下锅后再加勾芡)

糖醋里脊、 糖醋鱼、豆腐。

鱼香汁：

配方: 2勺生抽+2勺醋+2勺清水+2勺白糖+1勺淀粉
鱼香肉丝、 鱼香茄子、鱼香豆腐。

照烧汁：

配方: 2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1勺料酒+2勺蜂蜜+2勺清水+半勺淀粉
照烧鸡腿、照烧豆腐。

酸辣汁：

配方: 2勺醋+2勺生抽+1勺糖+1勺蚝油

酸辣白菜、酸辣土豆丝、酸辣包菜。

红烧汁：

配方: 2勺生抽+ 1勺老抽+1勺腐乳汁+葱+姜+花椒+蒜+八角
红烧肉、任何红烧菜系都可以。

烧烤汁：

配方: 2勺生抽+2勺蚝油+1勺孜然+1勺白砂糖+1勺辣椒粉+适量蒜末+适量油+一丟丢胡椒粉

任何烤着吃的都能用。

凉拌汁：

配方: 2勺醋+1勺生抽+1勺蚝油+1勺辣椒油+1勺白糖

海带丝、 土豆丝、鸡胸肉。

椒麻汁：

配方: 2勺辣椒粉+1勺花椒粉+炸好的热油(半碗食用油+2勺花椒油+一小把青花椒+一小把花椒+5片姜丝+3瓣蒜) +4勺生抽+半勺白糖白椒麻鸡、 椒麻牛肉。

酱汁儿才是灵魂！具体的调酱汁方法和吃法都在这里。

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