猪肝富含丰富的铁元素,用来补充铁,再好不过了。洋葱炒猪肝,味道清淡爽口,口感好,炒猪肝一定要放洋葱,不然就会不好吃哦。
原料:
猪肝
配料:
洋葱、黑木耳、胡萝卜、青椒(除了洋葱必须,其他配料随意可有可无)
调料:
姜片、料酒,盐、糖、生抽、鸡粉,生粉
做法:
1、猪肝先用水龙头的水冲洗,然后浸泡在盐水中十分钟左右,再切片,放入加有姜片和料酒的水中煮片刻;
2、切好配菜;
3、锅中热油,先炒香洋葱;
4、放入其他配菜翻炒,都是易熟的,炒至变软断生;
5、倒入猪肝,调入盐、白糖、生抽、鸡粉,翻炒均匀,最后淋入生粉水勾薄芡,即可。
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