牛肉饭的做法

牛肉饭

作者：迭名   2007-11-29

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　　主料：牛肉、米饭

　　辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇

　　调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒

　　烹制方法：

　　1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用；

　　2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。