咖喱牛腩的做法的做法

咖喱牛腩的做法

作者：迭名   2007-11-25

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材料:牛腩1斤,八角,桂皮,草果,沙姜,咖喱粉一茶匙,姜丝,蒜茸,盐,生抽,糖,鸡精各适量

做法:
1:牛腩切小块,放锅里用水煮出血水,然后用自来水冲干净,控干水

2:然后把八角,桂皮,草果,沙姜放热锅里翻炒一下,再把牛腩倒进去一起翻炒至出香味,铲出来放高压锅里放2碗水和少许盐,用大火压10分钟,然后铲起备用

3:热油锅,放姜丝和蒜茸炒香,把压好的牛腩放进去,再倒入咖喱粉,生抽,糖,炒至入味即可!