花生酱芝麻烤饼

　　芝麻香酥可口，花生酱醇香浓厚，浇在烤饼之上，经过烤炉的锻造，外脆里软，香甜可口，是自己在家方便快捷的甜品。　　

　花生酱芝麻烤饼

　　主料：面粉200g，清水110g，酵母3g

　　辅料：花生酱适量，白糖适量，熟白芝麻适量

　　烤焙：上火180度，下火160度，20分钟

　　制作方法：　　

　　1.面粉、清水、酵母揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

　　2.放入烤箱中，设置发酵功能50分钟

　　3.发酵好的面团是原来的2-3倍大

　　4.取出发酵好的面团揉光滑，然后擀成薄薄的长方形　　

　　5.抹上一层花生酱，撒点白糖

　　6.从一边慢慢地卷起来

　　7.卷成长条后，切成8等份，每份的两端都收口

　　8.用收压扁成为圆形小饼　　

　　9.小饼表面刷一层清水，然后在熟白芝麻里蘸一下，裹满芝麻

　　10.做好的小饼放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱提前5分钟预热

　　11.小饼放到预热好的烤箱中层，上火180度，下火160度，20分钟　　

　　小贴士：

　　1.手揉发面面团时，应用和体温差不多温度的温水溶化酵母，然后放入面粉揉成面团，这样酵母在面团中分布比较均匀。我是用面包机和面的，所以直接把材料丢进去就不管了，比较省事儿。

　　2.发面时最好在面盆上盖上保鲜膜，免得面团表面发干结出一层硬壳。