【原创】酒香栗子鸡翅

栗子与鸡肉的搭配是比较常见的几款搭配之一，栗子口感较硬、糯，有时又有一点脆。这道菜将鸡翅与栗子配在一起，从色泽上来说，搭配的很舒服。从口味上来说，鸡翅里渗透着栗子的香味，栗子中间又夹杂着鸡翅的香味，两款食材融合的很棒，很适合在家做哦！

做法步骤

准备所需原料，鸡翅提前在清水中浸泡出血

厨房纸巾擦干鸡翅表面的水分，平底锅中倒入少许油煎鸡翅

鸡翅双面金黄，放入小葱煎出香味

倒入8ml红烧酱油（15g细砂糖炒糖色后加10ml生抽也可）

倒入清理干净的栗子

倒入花雕酒，酒量接近食材齐平（根据锅具大小也可做适量增减）

大火烧开后，小火慢煮25分钟左右，直至栗子软烂不硬即可，盐调味，出锅

完成

烹饪小窍门

1、栗子软糯香甜，全鸡换成鸡翅味道也很美味，无水烹饪，只用了花雕酒，酒味飘香。
2、陈酿酒做菜的风情滋味十足，酒精在煮沸过程中挥发掉只留下香气，非常适合肉类食材的烹饪。

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