芦笋烘蛋的做法

材料:鸡蛋 4个、芦笋 5根、胡萝卜一小段、淀粉一汤匙

做法：

1. 准备材料。

2. 芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮。胡萝卜去皮切厚片。

3. 锅中水烧开，放点盐，把胡萝卜片和芦笋整根放入焯水，一分钟捞出放凉。（先放胡萝卜片，再放芦笋，因为芦笋比较容易熟，所以捞起来时先捞芦笋再捞胡萝卜）

4. 焯过水的芦笋和胡萝卜都切碎。

5. 取一个大碗，四个鸡蛋打散，倒入芦笋和胡萝卜碎拌匀。

6. 淀粉加两汤匙水搅开，倒入步骤5的蛋液中，加盐搅匀。