芋头蒸肉饭的做法的做法

原料：
糙米1米杯、干鱿鱼1小片、芋头丁1/4杯、五花肉丝2大匙、红虾米1/2茶匙、红葱头末1茶匙

   
辅料：
盐、味精、胡椒粉各少许

   
做法：
1 米洗净，沥干水分，放入电锅内，加水1米杯。
2 干鱿鱼泡软切丝。红虾米洗净切末。
3 锅中加油1杯，烧温热，放入芋头丁，以中火炸酥，捞起。
4 倒出炸油，烧热，放入五花肉丝煸香酥后，再放入2、红葱头末及调味料炒香，最后放入3，拌匀，倒入1中，按下按键即可。

   
tips：
1此饭取材自台式油饭，主食芋头炸后的酥香和红虾米、干鱿鱼的咸香味。
2如果用电锅烹制，外锅应再加水2刻度。

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