开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2017.09.10
色香味: 鸭绵软、汤味美
主料: 光鸭750克
辅料:连皮冬瓜1500克、薏米75克、姜茸10克、广东米酒10克、精盐6克、味精5克、陈皮1克、植物油25克、清水3000克
制作:
1)姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒;
2)中火烧热炒锅,下没放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起;
3)取大瓦煲一个,放入冬瓜、薏米、陈皮,加清水先用旺火烧沸再放鸭,改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成;
4)上菜时,把冬瓜盛在碟底,将鸭切件排在瓜面上,汤调入精盐、味精上桌即可。
>> 去中国菜谱网首页
微信登录中...请勿关闭此页面