简单的蛋炒饭可以玩出新花样

蛋炒饭是日常生活中最常见和平常的一道家常菜。蛋炒饭的做法也很容易，最重要的食材就是饭和鸡蛋，其余的配菜可以根据自己的爱好添加，可以加些香肠，肉沫，胡萝卜，青菜等。做法也很简单，就几个步骤。第一步就是准备需要的食材，把它们洗干净，切丁，放在一旁。然后，取鸡蛋液，加盐搅匀。第二步，就是下锅了。热锅加油，把鸡蛋液倒进去，然后加饭，中小火均匀翻炒。第三，就是加入一些配菜，再次均匀翻炒，加入少许味精，盐，就可以出锅了。简单三个步骤，就可以完成一道美味又饱腹的蛋炒饭了。

但是，蛋炒饭的魅力远不止如此，每个家庭的妈妈都会根据自己家人的情况，而去调配新的蛋炒饭。就像最近热播的电视剧《深夜食堂》中，一个妈妈为了能够帮助不爱吃姜的家人改善寒性体质，特意把姜切成姜末，在油锅中翻炒后加入到蛋炒饭中，是一种全新的玩法。还有，有的妈妈为了帮助不爱吃鸡蛋的孩子多吃点鸡蛋，在蛋炒饭中加入少许酱油和可乐，既能使得鸡蛋的颜色不那么明显，又能让孩子吃下喜爱的可乐味鸡蛋。炒饭中最出名的扬州炒饭，也是蛋炒饭的升级版，在基础的蛋炒饭中加入玉米，小绿豆，方腿等好多种配菜。

是不是有点难以置信，可能只是加入了某一种配料，加入了一点另类的调味品，就是一种崭新的佳肴。蛋炒饭的不同玩法，更能体现出烹饪者对家人的用心和照顾。