牛肉换个做法，儿子一连吃了两大盘，还懂得了吃货的道理

材料：牛肉500g、胡萝卜150g、土豆250g、洋葱50g、白酒适量、八角适量、料酒适量、咖喱酱适量、盐适量、白糖适量、芝麻油适量。

做法： 1、首先将胡萝卜滚刀切块，去皮土豆切块，牛肉切块，洋葱切块。 2、锅内倒入小半锅清水，倒入牛肉，淋入白酒，焯去血水，捞出洗净。 3、锅入油，放入八角，炒香，放入洋葱，翻炒数秒，倒入牛肉，再翻炒片刻，淋入料酒，放少许咖喱酱炒匀，倒入小半锅清水，

水面没过牛肉为宜。盖锅盖大火烧开转小火煮1个小时。 4、放入土豆、胡萝卜，再盖锅盖煮20分钟。煮至土豆或萝卜软烂，放1勺盐、少许白糖拌匀，大火收汁，淋入芝麻油拌匀即可出锅了。